Im Herzen der Holsteinischen Schweiz führt Melanie Engel mit Familie ein besonderes Gut. Das familiengeführte Obst- und Weingut Ingenhof mit Erdbeer- und Himbeeranbau und den Weinbergen in optimaler Südlage liegt im Herzen der Holsteinischen Schweiz – umgeben von stillen Wäldern, saftigen Wiesen und glitzernden Seen. Hier kann man auch in schmucken Ferienwohnungen Urlaub machen. Die Ostsee ist nur 15 Autominuten entfernt.
Wein aus Schleswig-Holstein
Was mit einer „verrückten“ Idee 2008 begann, ist inzwischen auf 8 ha Weinberge herangewachsen und erfreut sich optimaler Bedingungen auf dem Ingenhof - im Land zwischen den Meeren. Von leichter Meeresbrise sanft umwoben, wachsen die sieben Rebsorten im Holsteiner Hügelland auf Hängen mit bis zu 35 Grad Neigung. Das ist richtig steil für norddeutsche Verhältnisse.
Die typische Knicklandschaft (= Wallhecken) in Ostholstein sorgt für ein perfektes Mikroklima in den Weinbergen, da sich die Wärme durch diesen natürlichen Windschutz auf den Flächen besonders gut hält. Die Reben mögen es warm und windgeschützt. In der hofeigenen Kellerei verarbeitet der Ingenhof die Trauben während der Lese selbst und begleiten die reifenden Weine über die Winterzeit bis zur Abfüllung im Frühjahr. Anschließend werden die fertigen Tropfen selbst auf dem Hof abgefüllt. Das spart unnötige Transportwege und der Wein dankt die schonende Abfüllung mit einer Vielfalt an Aromen.
Das Sortenspektrum ist ganz bewusst eine erlesene Auswahl neuer PIWI-Züchtungen, die auf die nordischen Wetterbedingungen bestens abgestimmt sind. Sie sind pilzresistent und sehr widerstandsfähig, sodass sie gut mit dem Klima in Schleswig-Holstein zurechtkommen. Zudem sind es früh reifende Sorten, die auch mit ein paar weniger Sonnenstunden hervorragend reif werden und sehr gute Qualitäten hervorbringen.
Weinführungen & Weinproben
Einen Blick hinter die Kulissen werfen und Weine unter Anleitung probieren, können Interessierte bei den beliebten Weinführungen mit Probe. Die Anmeldung erfolgt über den Onlineshop: www.ingenhof-shop.de
Erdbeeren
Das Angebot umfasst viele verschiedene Erdbeersorten, die sich alle durch eine hohe Fruchtqualität und einen unverwechselbaren Geschmack auszeichnen. Durch den Anbau besonders früh- und spätreifender Sorten wird die köstliche Erdbeerzeit verlängert. Bei normalen Witterungsbedingungen können die leckeren Früchtchen von Anfang Mai bis Anfang August genossen werden. Täglich frisch gepflückte Erdbeeren erhalten Gäste während der Saison direkt an den Ingenhof-Verkaufsständen, im hofeigenen Feldcafé und in vielen Edeka und Rewe Märkten in der Region.
Himbeeren
Ab Juli können die roten Beeren gepflückt werden. Während der Saison gibt es die pflückfreundlichen Freiland-Sorten „Glen ample“ und „Tulameen“. Diese Himbeeren sehen nicht nur lecker aus, sondern überzeugen auch durch ihr volles Aroma.
Feldcafé
Das liebevoll dekorierte Café mit Blick auf die Erdbeer- und Himbeerplantagen ist ein wunderschönes Fleckchen Erde und hat von Ostern bis Oktober geöffnet. Von hier aus haben die Gäste auch den Weinanbau im Blick.
Leckere, hausgemachte Kuchen & Torten, Kaffeespezialiäten, Weine und herzhafte Köstlichkeiten sowie wechselnden Mittagstisch erhalten Besucher täglich im Rahmen der Öffnungszeiten. Das Feldcafé hat in der Saison täglich von 9 – 19 Uhr geöffnet.
Sonntagsfrühstück
In den warmen Sommermonaten wird zusätzlich immer sonntags ein reichhaltiges Frühstück angeboten.
Die Anmeldung erfolgt über den Onlineshop: www.ingenhof-shop.de
Bauernhof-Urlaub
Feriengäste können sich auf liebevoll eingerichtete 4-Sterne- Ferienwohnungen und ein Ferienhaus im Herzen der Holsteinischen Schweiz freuen. Die Wohnungen sind auch für Allergiker geeignet und wurden mit ökologischen Baustoffen gebaut. In zwei ausgewählten Wohnungen darf ein freundlicher Hund mit Urlaub machen.
Der Ingenhof ist ein gelungenes Gesamtkunstwerk aus regionalen Genüssen und zahlreicher Möglichkeiten für eine Auszeit in idyllischer Umgebung.
Obst- und Weingut Ingenhof
Dorfstraße 19
23714 Malente-Malkwitz
Tel. 04523/20 21 59
Mehr über den Ingenhof
