Das Hobenköök-Team um Thomas Sampl lässt sich die Weihnachtsstimmung trotz geschlossener Gastronomie nicht madig machen. Mit kreativen Ideen steuert sie auf die Festtage zu und bietet Marktbesuchern und Kochbegeisterten die Möglichkeit, sich das Warten auf's Fest zu verkürzen.

Die Hamburger Hobenköök steht am Donnerstag, 19. November ganz im Zeichen der norddeutschen Kultspeise Labskaus. Die Markthalle für regionale Genusskultur bietet Labskaus to go an und Jens Mecklenburg und Gabriele Haefs signieren ihr aktuelles Buch „Mythos Labskaus“.

Mit einem vielfältigen Programm aus rund 160 Filmen aus den nordischen und baltischen Staaten sowie aus Norddeutschland findet die 62. Ausgabe der Nordischen Filmtage Lübeck (04.-08.11.2020) erstmalig rein online auf einer Streamingplattform statt. Nordische Esskultur wirft einen Blick auf die Filme rund um Kulinarisches.

2 Veranstaltungen mit renommierten Gastköchen am Wochenende im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals mussten abgesagt werden. Man bleibt optimistisch, die Gourmetabende auf Amrum und in Lübeck werden im März nachgeholt.

Dieses Magazin startet mit seiner neuen Edition Nordische Esskultur mit einem Buch über Labskaus. In Hamburg und Kiel wird das Buch im Rahmen eines Events mit besonderem Menü vorgestellt.

Am Wochenende zeigte Gastköchin Cornelia Poletto im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals in der Wulksfelder Gutsküche, warum Sie zu den besten Köchinnen Deutschlands gehört. Ein interessanter Abend mit italienischer Küche aus norddeutschen Zutaten.

Auch Lübeck vermerkt steigende Corona-Fallzahlen. Aus diesem Grund finden die Nordischen Filmtage in diesem Jahr online statt: Die Filme sind auf einem Streaming-Dienst ausleihbar. Die gute Nachricht: So finden die Filme ihren Weg zu all den Nordlichtern, die weiter weg an das heimische Wohnzimmer gebunden sind.

Auch in den frischen Jahreszeiten zeigt sich der Norden von seiner schönen Seite – auch wenn die Sonne schon längst untergegangen ist. Vom Wattenmeer über Fehmarn bis in die Holsteinische Schweiz: Hier warten auf Gäste und Einheimische ganz besondere Erlebnisse in der Dunkelheit.

Im Gedok Kunstforum Hamburg findet am 27. Oktober die Vernissage einer Ausstellung statt, in der die Liebe zum Meer ihren Ausdruck findet. Bis zum 7. November werden dann die Objekte und Malereien der Künstlerinnen Monika Hahn und Anja Witt ausgestellt.

Am Dienstag, den 27. Oktober 2020 werden um 19 Uhr Äpfel, Birnen und Obstsäfte aus dem Norden von Experten online verkostet. Eine genussvolle Kooperation zwischen den Nordbauern Schleswig-Holstein und Nordische Esskultur.

Das Bucerius Kunst Forum widmet im Herbst Georges Braque eine retrospektive Ausstellung. Erstmals seit über 30 Jahren wird sein malerisches Werk in Deutschland umfassend präsentiert. Braque gilt als der Initiator des Kubismus und ist einer der bedeutendsten Künstler des 20. Jahrhunderts.

Im Herbst wird es wieder Zeit für warme Mäntel und Soulfood. Auch in Niedersachsen hält die kalte Jahreszeit Einzug in die Kalender der Kultur - Nordische Esskultur hat einen Überblick über Veranstaltungen und (kulinarische) Neuigkeiten.

Mit jährlich rund 100.000 Besuchen ist das Museum ein etabliertes Ziel in der Region. Hier werden die neuesten Erkenntnisse der Hanseforschung zugänglich gemacht. Als Wirtschaftsmuseum beschäftigt sich das Museum gleichzeitig mit aktuellen Fragen von Handel und Wirtschaft. Nordische Esskultur gibt einen Einblick in das aktuelle Herbstprogramm.

Ohne die Wiedervereinigung wäre Ronny Siewert wohl kein so herausragender Koch geworden. Zum Tag der Deutschen Einheit war die Nr. 1 Mecklenburg-Vorpommerns Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival.

Mit Sicherheitsabstand feierten 140 Gäste im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand am Sonntag die Eröffnung des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Als „Stargast“ beglückte der frisch gekürte Drei-Sterne-Koch Marco Müller aus Berlin die Feinschmecker.

Noch bis Ende September geht es bunt und künstlerisch im CITTI-PARK Kiel zu. Die KUNSTMEILE Kiel ist mit ihren Künstlerinnen und Künstler aus Malerei, Fotografie und Bildhauerei vor Ort und präsentiert Kunst am laufenden Meter.

Dichte Massen vor Konzertbühnen, Party auf dem MUDDI-Markt, die eine ganze Woche andauert und sorgloses Gebummel vor bei an Buden und Booten. So sieht die KiWo aus - nur eben nicht in diesem Jahr. Trotzdem findet sie statt. Ein kleiner Überblick.

„Wir lassen uns die Freude an kommunikativen Geschmackserlebnissen nicht nehmen“, sagt der Präsident des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Und so startet Deutschlands älteste Gourmetfestival mit Abstand und Zuversicht Ende September.

Am 18. August haben Testerinnen und Tester den Räucherfisch der Nordbauern getestet - und waren begeistert. Fans der schleswig-holsteinischen Produktvielfalt können sich freuen, denn im September geht es weiter mit tollen Verkostungsterminen zu Schinken, Süßem, Milchprodukten und Obst.

Für viele Deutsche heißt es gerade: Ballermann und Co. adé, auf zum Urlaub im eigenen Land. Während Schleswig-Holstein aus allen Nähten platzt, hat auch Niedersachsen einiges zu bieten. Unsere spätsommerlichen Tipps aus der Redaktion.