News Archive - Seite 69 von 82 - Nordische Esskultur

Gut 900.000 Euro für die Regionalwert AG Hamburg

Fünfte Aktienausgabe beendet

Die Regionalwert AG Hamburg hat ihre fünfte Aktienausgabe beendet. Rund 500 Bürgerinnen, Bürger und Firmen haben Regionalwert-Aktien im Gesamtwert von gut 900.000 Euro gezeichnet. Die Regionalwert AG Hamburg will damit weitere Betriebe der regionalen, ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft stärken.

mehr...

Bioland feiert 50. Geburtstag

Von einer Idee zur Landwirtschaft der Zukunft

Was 1971 mit der Gründung des „bio gemüse e.v." durch zwölf Frauen und Männer begann, hat sich in den vergangen 50 Jahren zum größten Bio-Anbauverband in mit rund 10.000 Unternehmen entwickelt. Anlässlich des Jubiläums hat Bioland auf seine Historie zurückgeblickt und einen Blick in die Landwirtschaft der Zukunft geworfen.

mehr...

Modellprojekte in Rostock und Tübingen stehen auf der Kippe

Rostock und Tübingen haben in den vergangenen Monaten wegen ihrer niedrigen Corona-Zahlen positive Schlagzeilen geliefert. In Talkshows gaben sich die Oberbürgermeister Claus Ruhe Madsen und Boris Palmer die Klinke in die Hand. Stolz berichteten beide von Lockerungen der Corona-Beschränkungen. Doch inzwischen ist die dritte Corona-Welle auch bei ihnen angekommen.

mehr...

Viehdiebstahl ist in Großbritannien ein Problem

Vor allem kleine Landwirte sind betroffen

Rasseschafe, Rinder, Schweine: Die Zahl der Viehdiebstähle im Vereinigten Königreich nimmt zu – vor allem kleine Landwirte sind betroffen.

mehr...

Frische Luft zum Durchatmen

Ein Dorf wird durch Corona getrennt

Ein Dorf in Schleswig-Holstein wird durch eine kuriose Corona-Mauer getrennt. Derweil wird der Tourismus im Norden vorsichtig geöffnet und Camper demonstrieren in Berlin für das Recht auf frische Luft.

mehr...

Schotten brauen Bier in Berlin und füllen es in Dosen ab

Die schottische BrewDog braut jetzt neue Bier-Prototypen in Berlin. In Mariendorf wird zunächst Rubin Eisbock, ein Rauchbier und Pale Ale in Dosen für die hippe Craft Beer Szene abgefüllt.

mehr...

VERLOSUNG

Flaschengeist Spargel

Wir verlosen 5 Flaschen Spargelgeist von Piekfeine Brände aus Bremen.

mehr...

So schmeckt die Freiheit

Engländer stürmen Pubs

Der erste Öffnungstag nach Monaten im Lockdown hat englischen Pubs und Gaststätten Rekordeinnahmen beschert. Der Verkauf von Bier, Wein und Sekt in den Pubs sei 113 Prozent höher gewesen als am selben Tag 2019 in Vor-Corona-Zeiten. Dabei war nur die Außengastronomie geöffnet.

mehr...

Es geht ums mentale Überleben

Kommentar von Alexander Huber, Präsident der Jeunes Restaurateurs

Alexander Huber kommentiert die Änderung des Infektionsschutzgesetzes: Besonders hart erwische es schon wieder die Gastronomie. Nicht die Pandemie mache sie kaputt. Das schaffen Politik, Verordnungen und die Tatsache, dass es keine Idee gibt, wie und wann es weitergehen könne, schon ganz allein.

mehr...

Historisches Anwesen in Parklandschaft

Fairmont eröffnet das Carton House in Irland

Mit seiner jahrhundertealten Geschichte ist es eines der bedeutendsten und historischsten Landhäuser Irlands: Das 1739 errichtete Carton House in Maynooth. Nach umfangreicher Sanierung und Renovierung wird es im Sommer als Carton House, a Fairmont Managed Hotel, wieder eröffnen.

mehr...

Außengastronomie ist gesund

Aerosolforscher fordern Kurzwechsel bei Corona-Maßnahmen

Cappuccino am Morgen, Spargel zum Mittag und später ein Glas Wein: In Schleswig-Holstein haben zahlreiche Cafés und Restaurants am Montag nach monatelanger Zwangspause ihre ersten Gäste auf der Terrasse empfangen. Alles im Sinne führender Aerosolforscher, die einen Kurswechsel bei den Corona-Maßnahmen fordern.

mehr...

Kaffee & Bier im Freien genießen

Außengastronomie öffnet in Schleswig-Holstein, im Harz und in England

Die Außengastronomie in Schleswig-Holstein darf wie angekündigt ab heute unter strikten Auflagen öffnen. Auch im Harz und in England darf im Freien gegessen & getrunken werden.

mehr...

Corona lässt Campingplätze boomen

Campingplätze, Ferienhäuser und Wohnmobile bieten auch in Lockdown- Zeiten Möglichkeiten

Die Tourismusbranche ist eine von vielen Branchen, die stark von den Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie betroffen ist. Dabei suchen viele Menschen einen Weg, trotz der Reisebeschränkungen Urlaub zu machen – und setzen auf Camping.

mehr...

Fisch aus Aquakultur

Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu Lachs, Forelle, Muscheln und Garnelen

Die kontrollierte Aufzucht von Fischen, Muscheln und Krebsen in Aquakulturen soll helfen, den großen Bedarf an Meerestieren für den menschlichen Konsum zu decken und die Wildbestände in den Meeren zu schützen. Doch wie nachhaltig sind die gezüchteten Tiere und kann man sich guten Gewissens einen solchen Fisch auf den Teller legen?

mehr...

Das Siel59 feiert Geburtstag

Zwei Jahre so ganz anders als geplant

Im April 2021 feiert das Restaurant und Hotel Siel59 seinen zweiten Geburtstag. Der Besitzer hofft sehr den Tag bei offenen Türen feiern zu können. Denn Carsten Hansen brennt weiterhin mit voller Energie für seinen Traum vom eigenen Restaurant und Hotel. Auch wenn der gelernte Koch sich die zwei Jahre seit der Eröffnung ganz anders vorgestellt hat.

mehr...

Wohin steuert die Kreuzfahrt?

Geschlossene Kreuzfahrt-Systeme könnten helfen

Es ist eine der vielen Absurditäten der Pandemie: Während die meisten Menschen wochenlang in einem Lockdown ausharren, gehen andere wieder auf Kreuzfahrt. Welche Perspektive hat die Kreuzfahrt?

mehr...

Hoffen auf den Sommer

Schleswig-Holstein Gourmet Festival plant Feinschmecker-Events im Juni

Corona bestimmt unser derzeitiges Leben. Für die Gastronomie bedeutet das spontanes Reagieren und neue Konzepte zu entwickeln. Die Mitgliedsbetriebe des SHGF geben die Hoffnung nicht auf, dass einige der Termine in den wärmeren Monaten nachgeholt werden können. Das Motto: „Genuss mit Distanz!“.

mehr...

Konsum vernichtet Wald

Viele Produkte aus dem Supermarktregal haben schlechte Umweltbilanz

Für den Anbau vieler Agrarprodukte wird wertvoller Wald abgeholzt. Nun haben Forscher im Detail ermittelt, welcher Konsum die Abholzung fördert – und welchen Anteil Deutschland daran hat.

mehr...

Weder tierfreundlich noch nachhaltig

foodwatch kritisiert „Bruderhahn-Eier"

Die Verbraucherorganisation foodwatch hat die Vermarktung sogenannter „Bruderhahn-Eier" kritisiert. Die Bruderhahnzucht sei unwirtschaftlich und zementiere die katastrophalen Zustände in der Hühnerhaltung. foodwatch forderte stattdessen den Umstieg auf sogenannte Zweinutzungshühner.

mehr...

Schwung in die Osterküche

SHGF-Mitglieder bereiten genussvolle Osterüberraschungen

Klein, aber fein: Auch, wenn das Osterfest aufgrund der anhaltenden Pandemie dieses Jahr nur im engsten Kreis stattfinden kann, können die Festtage dennoch zu etwas ganz Besonderem werden. Einige Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) bieten leckere Menüs und Genussboxen an, um die Feststimmung nach Hause zu bringen.

mehr...