Meer & Fisch Archive - Seite 15 von 20

Wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen

Paradies von Menschenhand

Das Paradies von Menschenhand – das 1400 Hektar große Naturschutzgebiet Luneplate – wurde als Ausgleich für die Containerterminals im Norden Bremerhavens geschaffen.

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In Dänemark vor Anker gehen

Beste Hafenrestaurants: Tambohus Kro, Limfjord

Wo kann man in Dänemark gut vor Anker gehen, um sich anständig zu verköstigen? Unser segelnder Autor Detlef Jens findet im Limfjord im Tambohus Kro. Das Haus ist sogar königlich privilegiert.

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Austernfestival in Dänemark

Vom 8. bis zum 11. Oktober auf der Nordseeinsel Rømø

Ein Natur- und Kulinarik-Event rund um die Auster lockt vom 8. bis 11. Oktober nach Dänemark auf die Nordseeinsel Rømø und dem vorgelagerten Festland.

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Im Friesendorf Nebel ist sein zuhause, bekannt ist er auf der ganzen Insel und auch noch weit darüber hinaus. Wir sprechen von Rüdiger Sokollek, dem Leiter des einzigen und und besten Shantychors auf Amrum.

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Offizielle Sterneninseln

Sternenhimmel über Pellworm und Spiekeroog

Die Inseln Pellworm und Spiekeroog wurden von der International Dark-Sky Association als Sterneninseln anerkannt. Da sich die Inseln dazu verpflichtet haben, ihre Nachtlandschaft durch eine deutliche Beschränkung der künstlichen Beleuchtung zu erhalten, kann hier noch der prächtige Sternenhimmel bei nahezu natürlicher Dunkelheit erlebt werden.

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Essbare Tischdeko und eigene Schweine

Nachhaltige Ideen im Paulsen´s Landgasthof

Mit der Umwelt in Einklang und bewusst leben ist das erklärte Ziel im Paulsen´s Landhotel an der Nordsee. Das Haus hat sich als eines der nachhaltigsten Hotels der Region etabliert.

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Weniger Entertainment auf Kreuzfahrtschiffen

Proteste gegen Stellenabbau bei Aida

Beschäftigte von Aida Cruises haben am Donnerstag in Hamburg gegen drohende Entlassungen im Entertainmentbereich des Kreuzfahrtriesen demonstriert. Die Gewerkschaft Verdi wirft Aida vor, das Unternehmen wolle 50 von 85 Stellen im Hamburg streichen.

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GENUSSWERKSTATT by Robert Schindler eröffnet

Interessante kulinarische Neueröffnung auf der Insel Rügen

Im 5. Stock des Rugard Thermal Strandhotel im Ostseebad Binz wird seit Juni neu und mutig interpretierte „Hausmannskost“ mit Blick auf Klippen und Küste serviert. Dabei orientiert sich Küchenchef Robert Schindler am nordisch-saisonalen Ansatz, die eigene Region und deren Produktvielfalt unverfälscht auf die Teller zu bringen.

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Algen für jede Küche

Pfiffige & gesunde & schnelle Rezepte

Algen kommen immer mehr in Mode. Kann man mit ihnen doch wunderbar kochen. Zwei Rezepte für die pfiffige, gesunde und schnelle Algenküche.

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Grönland fließt dahin

Jeden Tag schmelzen acht Milliarden Tonnen Eis weg

Weil es in Grönland zurzeit ungewöhnlich warm ist, schmelzen dort jeden Tag acht Milliarden Tonnen Eis. Das würde reichen, um ganz Florida fünf Zentimeter unter Wasser zu setzen.

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VERLOSUNG

Bio Algen aus Kiel

Wir verlosen 3 x Bio Algen Kombi Mix von Meeresgarten aus Kiel im Wert von je 54,80 Euro.

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Dänemarks beste Badehotels

Wo man am liebsten gute Luft und ein erfrischendes Bad genießt

Seit dem 19. Jahrhundert laden traditionelle dänische Badehotels zum Auftanken am Meer ein. Wo man am liebsten gute Luft und ein erfrischendes Bad genießt, entscheiden natürlich persönliche Vorlieben. Rund 10.000 Dänen gaben beim Wettbewerb „Dänemarks bestes Badehotel 2021" ihre Stimme ab. Wir stellen die Besten vor.

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Familiär und Elegant

The Cozy Hotel Timmendorfer Strand

Am 15. Juli öffneten die Pforten des Erholungshotels The COZY Hotel am Timmendorfer Strand. 55 Zimmer und Suiten in unterschiedlichen Varianten stehen bereit. Die ehemalige Villa aus dem 19. Jahrhundert und damit eines der ältesten Bauwerke der Lübecker Bucht war zuvor das erste Barefoot Hotel von Schauspieler Til Schweiger.

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Nordisch Fischdeel

Das „Fischereihafen Restaurant“ von Eckernförde

Wer seine Lehre in Kowalkes berühmten Hamburger Fischereihafen-Restaurant absolviert, der muss irgendwann selbst ein Fischrestaurant eröffnen. Eckernförde und seine Gäste dürfen sich über selbiges freuen, denn im Fischdeel gibt es frischen Fisch in passendem Ambiente auf den Teller serviert.

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Overtourismus in Venedig

Lagune wird für Kreuzfahrtschiffe gesperrt

Italiens Regierung hat ein Einfahrverbot für große Kreuzfahrtschiffe durch die Lagune Venedigs beschlossen. Zuvor drohte die Aberkennung als Weltkulturerbe.

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Kunstvolles in Schleswig-Holstein

Der Sommer wird bunt, klingt nach Musik und guter Laune und öffnet Türen: zahlreiche kulturelle Veranstaltungen bereichern die schönste Zeit des Jahres. Maler und Kunsthandwerker laden in ihre Ateliers ein, Museen haben neue Ausstellungen konzipiert, Konzerte, Filme und Theateraufführungen sind oft unter freiem Himmel zu sehen und zu hören.

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Fischspezialitäten aus See & Teich

Nordbauer Fischerei Reese

Die Fischerei von Gunnar Reese ist im Norden in Sachen Süßwasserfisch ein Vorzeigebetrieb. Von Aal bis Zander bekommt man bei ihm alles und in bester Qualität. Ein Nordbauer, für den Tradition und Moderne zusammengehören.

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Bohnen-Kartoffel-Gemüse mit Algensalat

Genussvolle Algenküche

Algen kommen immer mehr in Mode. Kann man mit ihnen doch wunderbar kochen. Ein pfiffiges sommerliches Gemüserezept mit Algensalat.

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Natürliches Erfolgsrezept gegen den Corona-Blues

Naturgenussfestival 2021

Wandern im Naturschutzgebiet mit Experten der Stiftung Naturschutz Schleswig- Holstein in überschaubaren Gruppen, anschließend eine Genussüberraschung mit regionalen Spezialitäten, das ist das Erfolgsrezept des Naturgenussfestivals.

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Quallenchips

Zukunftsnahrung aus dem Meer

Wie kann die wachsende Weltbevölkerung gesund und nachhaltig ernährt werden? Das Leibniz-Zentrums für Marine Tropenforschung hat untersucht, welche neuartigen Nahrungsressourcen die Meere bieten und wie sie nachhaltig genutzt werden können.

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