Geschichte Archive - Seite 2 von 13

Das erste Fischkutter-Wiki ging online – Archiv für die Fangflotte Eckernförde

Es ist vollbracht. EckeKutter.de ist online – das erste deutschsprachige digitale Fischkutter-Wiki. Ins Leben gerufen vom Verein Museum Alte Fischräucherei und Martin Hüdepohl. EckeKutter ist ein Archiv, das die Fangflotte Eckernfördes darstellt.

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Ein Sommertraum aus dem norddeutschen Obstgarten

Rote Grütze – mit Rezept

Was passt besser zum Sommer als der dänisch-norddeutsche Küchenklassiker Rote Grütze. Aus dem Armeleuteessen früherer Zeiten wurde längst eine dänisch-norddeutsche Spezialität, die bis heute im ganzen Lande bekannt und beliebt ist. Mit Rezept.

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Leben wie in der Steinzeit – Steinzeitmeile für die ganze Familie

Aktionswoche in Albersdorf

Vom 21. bis 25. 7. findet wieder das "Leben wie in der Steinzeit" im Steinzeitpark Dithmarschen in Albersdorf statt. Fast 60 Teilnehmerinnen und Teilnehmer sind bei der Aktionswoche dabei, tauschen sich aus und lassen die Steinzeit wieder lebendig werden. Und am Sonntag, den 26. 7. findet die Albersdorfer Steinzeitmeile“, ein Event für die ganze Familie, statt.

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Eis am Stiel – Wer hat es erfunden?

Das erste Eis am Stiel soll per Zufall erfunden worden sein: Die Legende besagt, dass der US-Amerikaner Frank W. Epperson als Elfjähriger in einer kalten Nacht des Jahres 1905 in Kalifornien ein sirupartiges Getränk mit einem Rührstab im Freien stehen gelassen habe. Über Nacht sei die Flüssigkeit um den Stiel herum gefroren.

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Eggers Strandkorbfabrik – Eine Familiengeschichte aus dem Norden

Seit mehr als 250 Jahren gehört das Korbflechterhandwerk zur Familiengeschichte. Aus dieser Tradition entstand eine Strandkorbmanufaktur, die bis heute ausschließlich in Deutschland fertigt. Ihre Geschichte beginnt im Jahr 1772. Damals fertigte die Familie Eggers Rohrkörbe und Flechtwaren aller Art. Über Generationen hinweg entwickelte sich daraus eine der traditionsreichsten Strandkorbmanufakturen Deutschlands.

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Kochschule Sandwich

Ein krimineller Lord schreibt Geschichte

Besteck stört nur das Spiel, dachte sich am 6. August 1762 John Montagu, Vierter Graf von Sandwich und Erster Lord der Admiralität der Flotte Seiner Majestät und bestellte ein belegtes Brot. Der Earl war ein schwer Krimineller aber sein Sandwich wird bis heute gegessen. Mit Rezept.

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Küchenwissen Worcester-Soße

Herb-aromatische Würze aus England

Die kleine Stadt Worcester in Mittelengland ist berühmt für ihr Porzellan und eine pikante Soße. Seit mehr als 180 Jahren wird dort die herb-würzige Worcestershire-Soße hergestellt, die Fleisch, Gemüse, Salate und sogar Cocktails veredelt.

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Die Uhr tickt – Giftige Altlasten bedrohen Nord- und Ostsee.

Bund finanziert Bergungsplattform für Munition aus dem Meer

Giftige Altlasten bedrohen Nord- und Ostsee. Wie der Bund mit 50 Millionen Euro pro Jahr und einer neuen Plattform das explosive Erbe des Zweiten Weltkriegs entschärfen will.

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Geschmacksarchiv – Deutsches Archiv der Kulinarik macht Besuchern Appetit

Wer in die Tiefen der Kochkunst eindringen möchte, wird in Dresden unterirdisch fündig. Zwei Stockwerke geht es im Keller der Sächsischen Landesbibliothek - Universitäts- und Staatsbibliothek (SLUB) - abwärts, bevor sich eine kulinarische Welt der besonderen Art öffnet: die größte Sammlung von Schriften zur hiesigen Kochkunst.

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Hamburger Originale – Zitronenjette

Ende des 19. Jahrhunderts hörte man in Hamburg täglich den Ruf: „Zitroon, Zitroon, frische Zitroon“! Die kleinwüchsige Henriette Johanne Marie Müller zieht als fliegende Händlerin durch die Straßen St. Paulis um ihre von Matrosen am Hafen erworbenen Zitronen feilzubieten. Ein Hamburger Original am Rande der Gesellschaft.

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Die Kuh der Wikinger

Das schwedische Fjällrind

Seit Menschengedenken beweiden Kühe Skandinavien. Besonders das Fjällrind, ein zierliches Rind ohne Hörner, war lange Zeit das schwedische Rind schlechthin. Die intelligenten Tiere suchten sich am Tag ihr Futter selbst in Wald und Flur und kamen am Abend von selbst zum Hof „ihres“ Bauern zurück.

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Von Fjorden bis Fußball – Die Wikingerreihe entzückt Fans auf der ganzen Welt

Man muss es gesehen haben: Menschen, die im Takt einer Trommel im Gleichklang rudern. Eine Menschenmenge in Rot, Weiß und Blau setzt sich, einer hinter dem anderen. Arme nach vorne strecken. Körper lehnen sich zurück. Ein Gesang ertönt. Dann beginnt die ganze Gruppe zu rudern. Der Gesang "Ruder!" symbolisiert, dass Norweger vor dem Wettkampf an Land rudern, bereit für den Kampf bei der Fußballweltmeisterschaft.

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Rom des Nordens – Auf der Suche nach dem Glück

Eine Bremer-Stadtführung der besonderen Art mit Flaneur Phil Porter

Phil Porter ist ein kreatives Aushängeschild Bremens. Er bereichert mit extravaganten Events, seinem besonderen Laden im Altstadtviertel Schnoor und als Fotograf die Kunst- und Kulturszene der Hansestadt. Mit seinen ungewöhnlichen Stadtführungen zeigt er Bremen als „Rom des Nordens“.

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Schnüsch – Sammelsurium aus dem Garten

So schmeckt der Sommer – mit Schnüsch-Rezept

Schnüsch (auch Schnusch oder Snüsch oder Snusch) aus Angeln ist so ein Gericht. Ab Ende Juni kommt der bunte Eintopf im Norden auf den Tisch, er gilt als Spezialität in Angeln. Mit einem Schnüsch-Rezept von Jochen Strehler.

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Alter Däne mit Glöckchen

Die alte Schweinerasse Sortbroget stirbt aus

Das dänische „Glöckchenschwein“ ist der Methusalem unter den Schweinen. Mit 36 Jahren soll eine Sortbroget-Sau den Altersrekord halten. Für Schweine ein biblisches Alter. Leider ist die alte Rasse fast ausgestorben, nur noch an wenige Orten in Dänemark und Schleswig-Holstein anzutreffen.

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Coole Schleckerei

Sommer, Sonne, Eiscreme

Was ist ein Sommer ohne Eis, ohne Eisdielen? Mit der genialen Erfindung der Eisdiele begann der Siegeszug des Speiseeis’. Die erste hat der Sizilianer Francesco Procopio de Coltelli 1668 in Paris eröffnet. Eine kleine Kulturgeschichte der Eiscreme.

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Wie „Oma und Opa“ weltberühmt wurden

Fassadenbild des Bremer Künstlers Peter K.F. Krueger feiert Jubiläum

Es ist eines der Wahrzeichen der Hansestadt: Seit 50 Jahren blicken „Oma und Opa“ auf das Treiben am Bremer Rembertiring. Das Wandbild, das eigentlich den Namen „Blick aus dem Fenster“ trägt, stammt vom Künstler Peter K.F. Krueger. Es schrieb Geschichte und machte die Gesichter eines benachbarten Ehepaares bekannt.

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Wales und seine Schafe

Warum Waliser ihren Schafen so schöne Namen geben

Die vielen Berge, Hänge und Weiden laden geradezu zu Schafhaltung ein. Die Engländer spotteten über die Waliser Schafe. Sie waren nur neidisch auf die robusten, wunderschönen Woll- und Fleischlieferanten, fand unsere Wales-Expertin Gabriele Haefs heraus.

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400 Jahre Reeperbahn – Kiez feiert Wandel

Von Sündermeile zur Partymeile

Wo früher auf langen Bahnen Schiffstaue verdrillt worden sind, riecht es heute nach Döner, Currywurst, manchmal nach schalem Alkohol und immer nach dem Verruchtsein vergangener Tage. Mittlerweile ist Hamburgs „sündige Meile“ eher Partymeile: touristisch, bunt, mit viel Glitzer und vergleichsweise wenig Rotlicht. Für die St. Paulianer Grund genug, den 400. Geburtstag der Reeperbahn zu feiern.

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Ketchup – Grillsauce mit Geschichte

Die Grillsaison ist eröffnet. Zu Fleisch und Gemüse vom Rost wird gerne Tomatenketchup serviert. Viele wissen nicht, dass die vermutlich beliebteste Würzsoße Deutschlands ihren Ursprung in Asien hat.

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