Nordische Esskultur

Investitionen von Highlandern bis Tofu

Regionalwert Hamburg investiert in drei junge Betriebe

Die Regionalwert AG Hamburg bereitet erste Investitionen mit Mitteln aus der aktuellen Aktienausgabe vor. Drei junge Betriebe der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft bekommen insgesamt rund 175.000 Euro, um ihre Unternehmen voranzubringen.

mehr...

Fischerei mit Grundschleppnetzen ist klimaschädlich

Brisante Studie zeigt: Grundschleppnetzfischerei so klimaschädlich wie weltweiter Luftverkehr

Die umstrittene Grundschleppnetzfischerei ist laut einer brisanten Studie mindestens genauso klimaschädlich wie der weltweite Luftverkehr. Von einer Beschränkung würden auch Fischer profitieren.

mehr...

Expertentipps von glücklichen Dänen

Das Geheimnis des Glücks

Am 20. März ist der World Happiness Day. Meik Wiking, CEO des The Happiness Research Institute in Kopenhagen, gibt anlässlich dieses Tages wertvolle Tipps für ein glückliches Leben. Auch wenn wir Norddeutschen lauf "Glücksatlas" das zufriedenste Völkchen in unserem Land sind, kann man doch nie genug davon bekommen.

mehr...

Whiskykolumne: Waterford

Irischer Whisky mit viel Terroir

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Hier stellt er eine hochspannende irische Destillerie vor:

mehr...

Stadtgalerie Kiel ehrt Peter Nagel

Retrospektive Ausstellung zum 80. Geburtstag

2021 feiert der in Kiel geborene und in Kleinflintbek bei Kiel lebende Maler Peter Nagel seinen 80. Geburtstag. Aus diesem Anlass präsentiert die Stadtgalerie Kiel in einer umfassenden Retrospektive das vielfältige Werk des Künstlers.

mehr...

Frischluftzufuhr für englische Pubs

Außengastronomie auf Wochen ausgebucht

Mehrere Wochen vor der geplanten Öffnung der Außengastronomie in England melden zahlreiche Pubs bereits: Ausgebucht. Die Nachfrage nach Frischluftplätzen explodiert.

mehr...

Hotel Tweed in Sankt-Peter-Ording

Eines der schönsten Bed & Breakfasts in Deutschland

Das Hotel Tweed gehört zu den 27 schönsten Bed & Breakfasts in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Das findet zumindest der renommierte Prestel-Verlag, der es in seinem neuen Sammelband „Zimmer mit Frühstück" aufgenommen hat.

mehr...

Lauscher auf

Podcasts aus dem Norden

Rund ein Viertel der Deutschen hört sie regelmäßig: Podcasts! Sie sind aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken - auch in Vorbereitung auf unseren nächsten Urlaub. In den Podcasts stellen Einheimische ihre Lieblings-Region vor, führen zu den berühmten oder entlegenen Ecken des Landes, erzählen von Traditionen, von Kultur, Natur und Nachhaltigkeit.

mehr...

Osterstimmung in Hobenköök & Gildepark

Genussvolle kulinarische Angebote aus Hamburg & Kiel

Ostern nähert sich mit großen Schritten und nun ist es bereits das zweite mal, dass die Feiertage dank Corona anders verlaufen müssen. Doch Jochen Strehler und Thomas Sampl haben sich für den April wieder kulinarische Highlights ausgedacht. Heute auf der Speisekarte: Knödelkultur, Osterlammbraten und selbstgemachter Eierlikör.

mehr...

Die Hamburger Museen öffnen wieder

In Hamburg sind Besuche in den staatlichen Museen und Ausstellungshäuser nach vorheriger Terminbuchung (telefonisch oder online) möglich. Die Museen setzen außerdem die bereits bewährten umfangreichen Hygienekonzepte um und stellen eine Kontaktnachverfolgung sicher.

mehr...

Aufregung um Malle-Reisen

Wut und Verzweiflung im deutschen Gastgewerbe

Die Nerven liegen blank. Auf Mallorca ist Urlaub wieder möglich, in Deutschland nicht. Aufregung im deutschen Gastgewerbe.

mehr...

Museum Kunst der Westküste öffnet

Mit Corona-Konzept Kultur genießen

Pünktlich zum Frühlingsanfang, ab Samstag, 20. März 2021 öffnet das Museum Kunst der Westküste wieder seine Türen. Die drei neuen Ausstellungen wurden Ende Februar bereits virtuell eröffnet.

mehr...

Wie isst man gesund?

Die 10 Regeln der Gesellschaft für Ernährung

Wir brauchen Regeln. Überall. Im Umgang miteinander, im Straßenverkehr, am Arbeitsplatz, beim Spieleabend… und natürlich auch im Bereich der gesunden Ernährung.

mehr...

Bollwerke gegen den blanken Hans

Der Klimawandel lässt den Meeresspiegel steigen, führt zu schwereren Sturmfluten und erfordert daher höhere Bollwerke. Bremerhaven ist aber vorerst gut gerüstet: Die Stadt ist so etwas wie die Musterausstellung für den Hochwasserschutz. Welche Rolle die Eisbären im Zoo am 'Meer dabei spielen, erklärt Experte Henry Behrends bei einem Deichspaziergang.

mehr...

Wolfs Junge’s Landpartie

Bio-Spitzenkoch übernimmt Hofcafé

Bio-Spitzenkoch Sebastian Junge erweitert seinen Wirkungskreis und betreibt zukünftig mit dem Wolfs Junge die Hof-Gastronomie mit Eventlocation des biolandzertifizierten Wilkenshoff in Hollenstedt bei Hamburg.

mehr...

In aller Munde

Ausstellung in Wolfsburg

Es ist die umfassendste Themenausstellung zu Kunst und Kultur rund um das Orale, die es jemals in Deutschland gab – und sie jetzt nach der vorsichtigen Öffnung und Lockerung der Coronamaßnahmen im Kunstmuseum Wolfsburg zu sehen: die große Schau In aller Munde.

mehr...

Comeback für Schleswig-Holstein Tourismus?

Regierung verbreitet vorsichtigen Optimismus

Die Tourismuswirtschaft in Schleswig-Holstein hat im Corona-Jahr 2020 einen herben Dämpfer erhalten, ist aber glimpflicher davongekommen als andere Tourismusregionen. Vielleicht schon zu Ostern, soll der Wiederaufschwung des Tourismus im Land zwischen den Meeren beginnen.

mehr...

Nippen statt kippen: Boostedter Weizenkorn

Vom Lampendesigner zum Kornbrenner

Jörg Zeidler, ein bekannter Lampendesigner aus Hamburg, hat ein Händchen für Proportionen, Details und Stil. Scheinbar gute Voraussetzungen, um auch einen anständigen Korn zu produzieren.

mehr...

Es wird heiß

Deutscher Wetterdienst warnt vor Temperaturanstieg um bis zu vier Grad

Der Klimawandel lässt global die Temperaturen steigen, zeigen neue Analysen des Deutschen Wetterdiensts. Das Ziel des Pariser Klimaabkommens ist kaum noch erreichbar. Es wird ein Temperaturanstieg um bis zu vier Grad erwartet.

mehr...

Kurzurlaub zum Hören

Mit dem Podcast „Einfach mal raus" durch den Norden reisen

Die Podcast-Reihe "Einfach mal raus!" begleitet uns mit schönen Geschichten, Inspirationen und Tipps rund um Kurzreisen und Tagesausflüge in die Metropolregion Hamburg durch die Corona-Zeit. In der neuen Folge geht es nach Mecklenburg-Vorpommern ins Sternberger Seenland.

mehr...