Trinken Archive - Seite 6 von 21 - Nordische Esskultur

Monatswhisky im Mai -Deanston Virgin Oak

Dieser schottische Highland Single Malt aus der Deanston Destillerie bekam eine Nachreife in frischen Eichenfässern. Ein frischer Geschmack begleitet von kandierten Früchten und Toffee mit etwas Ingwer und Nelke in einem cremigen Gewand. Der Nachklang liefert feine würzige Noten mit Malz, Honig, Citrus und süßer Eiche. Unser Monatswhisky im Mai.

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Linde ist Heilpflanze des Jahres – Auch in der Küche ein Genuss

Die Linde ist Heilpflanze des Jahres 2025. „Dieser mächtige Baum verbindet Tradition und Moderne und tut das Seine zur Beruhigung der teilweise hyperbeschleunigten Gesellschaft“, begründet die Jury die Wahl. Meist werden die Blüten in der Naturheilkunde eingesetzt aber auch in der Küche können Blätter, Blüten und Knospen feine Akzente setzen.

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Whiskykolumne – Collaboration Drop 02: Dingle

Unser Kolumnist stellen einen Blended Whisky von Turntable vor. Beim Blended müssen wie bei einer funktionierenden Musikgruppe immer die einzelnen Charaktere zurückstecken, um das Gesamtwerk nach vorn zu bringen. Er fragt sich: Ist es ein Whisky für DJs? Sein Fazit: In der Whiskywelt ist für jeden Musikgeschmack was dabei.

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Der Feinschmecker feiert 50 Jahre Genuss mit einer besonderen Jubiläumsausgabe

Seit fünf Jahrzehnten inspiriert Der Feinschmecker Genussmenschen und Hobbyköche mit Einblicken in die internationale Gourmetwelt, mit raffinierten Rezepten und aktuellen kulinarischen Trends. Zum 50. Jubiläum feiert das Magazin seine Erfolgsgeschichte mit einer besonderen Jubiläumsausgabe.

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Wir verlosen 5 Flaschen Eierlikör mit Holunderbrand von Piekfeine Brände aus Bremen im Wert von je 24,90 Euro.

Wir verlosen 5 Flaschen Eierlikör mit Holunderbrand

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VERLOSUNG

Brandy 1866 Limited Edition

Osborne, der renommierte Hersteller des preisgekrönten Brandy 1866, präsentiert die neueste Limited Edition, die in enger Zusammenarbeit mit der schwedischen Künstlerin Emma Lindström entstanden ist. Wir verlosen 3 Flaschen.

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Spirituosenunternehmen des Jahres – Kirsch Import gewinnt Meininger Award

Zur Verleihung der 19. Meininger Awards kamen in Düsseldorf namhafte Vertreter der internationalen Wein- und Spirituosenbranche zusammen. Das niedersächsische Familienunternehmen Kirsch Import erhielt dabei die Auszeichnung zum Spirituosenunternehmen des Jahres 2025.

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Whiskykolumne – Waterford Fenniscourt

Traurige Nachricht aus Irland. Die Waterford Distillery ist insolvent.
Unser Whisky-Kolumnist nimmt dies zum Anlass, noch einmal einen „Terrior- Matters-Whisky von Waterford zu testen. Der Fenniscourt ist ein toller torfiger Whisky, der noch einmal zeigt, was die Whisky-Welt verlieren wird.

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Der Kroon 54°15′ von Gut Deutsch-Nienhof – Von einer Schnapsidee zum nördlichsten Bio-Wein in Deutschland

Einer Idee abends am Kamin folgte der Entschluss zweier guter Freunde, auf einer Versuchsfläche Bio-Wein anzubauen. Gesagt, getan. 2002 starteten Sven von Hedemann-Heespen und Dieter Profitlich auf einer kleinen Fläche von Gut Deutsch-Nienhof in der Nähe von Westensee den Weinbau mit mehreren pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Der nördlichste Bio-Wein Deutschlands.

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Kulturtipp – Wie der Wein nach Wismar kam

Kuratorenführungen zur Sonderausstellung im SCHABBELL-Museum

In einer Kuratorenführung durch die Sonderausstellung „Wie der Wein nach Wismar kam“ erleben Interessierte, wie der Wein seinen Platz in der eigentlich vom Bier geprägten Hansestadt fand. Eine genussvolle Reise durch die Kultur und Tradition des Weins.

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Monatswhisky März – Jack Ryan Beggar’s Bush

Dieser irische Single Malt Whiskey ist eine Hommage an den 1803 in Dublin gegründeten Pup der Familie Ryan. Der 12 Jahre alte Whiskey ist in ehemaligen Bourbonfässern gereift. Am Gaumen ist er vollmundig, cremig, süß mit Vanille, Malz und Kräutern. Unser Monatswhisky im März.

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Whiskykolumne – Sherry Cask Release von Ardnamurchan

Jens Schlünzen, unser Whiskyexperte, kennt fast alle Destillerien auf den britischen Inseln, in Skandinavien und Norddeutschland. Im Februar teste er einen Whisky von einer fast unberührten schottischen Landzunge über dem Meer. Der Whisky bietet komplexe und harmonische Highland-Abenteuer.

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Gemütlich & genussvoll durch den Winter

Besondere Ideen, um gut über den Winter zu kommen

Oh Du schöne Winterzeit. Nordische Esskultur hat besondere Ideen, um gemütlich und genussvoll über den Winter zu kommen.

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Bier für Demokratie – Bier statt blau

Kampagne der Berliner Brauerei BRLO gegen Rechtspopulismus

Seit der Gründung von BRLO im Jahr 2014 hat sich das Unternehmen zu einer der führenden unabhängigen Brauereien Berlins und zu einem internationalen Fixstern der Bier-Szene entwickelt. Nun setzt BRLO zur Bundestagswahl ein Zeichen gegen Rechtspopulismus und für demokratische Werte.

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Edelhof1514 – Sortenreine Brände für Artenvielfalt & Genuss

Edelhof1514

In der Nähe von Osterode, am Rande der „Harzer Toskana“ liegt der Edelhof von 1514, der bereits seit vier Generationen in Besitz der Familie ist. Hier stellen Christoph und Heike Siegert, die hauptberuflich Fotografen sind, sortenreine Obst-Destillate in bester Qualität her.

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Besondere Geschenkideen zum Valentinstag

Liebevolles & Köstliches aus dem Norden

Der Valentinstag am 14. Februar steht vor der Tür. Wir feiern die Liebe, die bekanntlich durch den Magen geht, auch am Valentinstag. Wir präsentieren liebe- wie genussvolle Geschenkideen aus dem Norden zum Tag der Liebe.

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Italienische Leidenschaften – Dinner mit King Charles

Dry Martini mit Beckhams und Helen Mirren

Rund zwei Monate vor der Italienreise des britischen Königspaars glühen die Royals mit einem italienisch inspirierten Abendessen vor: «Re Carlo», wie der britische Monarch in Italien genannt wird, schenkt schon mal auf Highgrove Dry Martini aus.

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Rügener Insel-Brauerei

Seltene Insel-Biere aus Vorpommern

Auf Rügen bringen Braumeister Markus Berberich und sein Team komplexe Bierkreationen in die Flasche. Mit seiner Insel-Brauerei konzentriert er sich auf Biere jenseits des Mainstreams. „Insel Kreide. Seltenes Bier“ steht auf dem Papier, mit welchem die Flasche umwickelt ist. Was genau macht ihren Inhalt so selten, dass man die Flasche sogar mit einem papiernen Mantel versieht?

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Winter Cocktails ohne Alkohol

Mit fruchtigen und wärmenden Zutaten und Gewürzen

Auch im Winter schmecken Mocktails gut, obwohl man die alkoholfreie Variante von Cocktails erstmal nicht mit der kalten Jahreszeit in der Verbindung bringt. Die winterliche Note bringen saisonale Früchte wie Apfel, Birne, Mandarine und Gewürze wie Ingwer, Anis und Zimt.

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Monatswhisky Februar – The English Whisky

Die beiden Monatswhiskys im Februar stammen aus der 2006 eröffneten St. George Distillery in Norfolk. Virgin Oak und Smokey Virgin heißen die beiden Varianten. Beide reiften in frischen Eichenfässern. Der Virgin Oak bietet feine Fruchtaromen, Smokey Virgin verwöhnt mit würzigem Torfrauch und Holzfeuer. Die Briten können auch Whisky.

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