Trinken Archive - Seite 3 von 20 - Nordische Esskultur

Deutscher Kochbuchpreis 2025: Sterneköche und Newcomer auf dem Siegertreppchen

Die Gewinner des Deutschen Kochbuchpreises 2025 stehen fest. Bei der fünften Verleihung in Hamburg wurden am 26. November die besten Kochbücher in 35 Kategorien ausgezeichnet. Dabei dominierten mehrere Sterneköche die Fachjurys, während eine Content Creatorin als beste Newcomerin geehrt wurde und ein Brot-Autor das Publikumsvoting mit großem Abstand gewann.

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VERLOSUNG

Feiner Bratapfel-Likör aus Bremen

Wir verlosen 5 Flaschen Bratapfellikör von Piekfeine Brände aus Bremen im Wert von je 37,90 Euro.

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Von Müsli bis Metrausch

Essen wie die Wikinger

Die Wikinger genießen nicht unbedingt den besten Ruf. Zu Unrecht: Ihre Handwerker und Künstler leisteten Außergewöhnliches. In einer Hinsicht ist das Vorurteil gegen „die wilden des Nordens“ allerdings gerechtfertigt: Am Küchenherd vollbrachten die Wikinger keine Heldentaten.

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Heiße Getränke für kalte Tage

Von Apfelpunsch über Pumpkin Spice Latte bis Trinkschokolade

Wenn es draußen kalt und grau ist, können aromatische Heißgetränke für ein wohliges Gefühl und gute Laune sorgen. Wir haben Vorschläge für Sie: Von Apfelpunsch bis Pumpkin Spice Latte.

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Zuckerplörre vom Weihnachtsmarkt muss nicht sein – Wie Sie guten Glühwein erkennen

Heiß soll er sein, würzig, mit einem Hauch Süße – und vor allem nach Wein schmecken. Guter Glühwein ist trotzdem gar nicht so einfach zu finden. Es gibt aber Tipps, wie man ihn erkennt.

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Whiskykolumne – Föhrer Whisky von Hinrichsens Farm

Heute begibt sich unser Kolumnist auf eine sensorische Reise auf die Insel Föhr. Er testet zwei neue Whiskys der Hinrichsen Farm. Das Getreide der Farm wird selbst geerntet, gemälzt, gebraut und gebrannt und dann in verschiedenen Fasstypen gereift.

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Winzer lesen Eiswein in klirrend kalter Nacht

In Zeiten des Klimawandels wird es immer schwieriger, Eiswein zu erzeugen

Sternklare Nacht und minus acht Grad: Max Zimmermann von der Bischofsmühle im rheinhessischen Nieder-Olm hat in aller Frühe Trauben für Eiswein gelesen. Auch in der Pfalz, an der Mosel, der Hessischen Bergstraße sowie in Franken, Sachsen und dem Anbaugebiet Saale-Unstrut haben Winzer Eiswein-Trauben geerntet.

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Kölner Jakob Schröder gewinnt Deutsche Cocktail-Meisterschaft

Hamburgerin Lisa Neumann wird zweite

Im Hamburger „Pallas“ fand am 17. und 18. November die 39. Deutschen Cocktail-Meisterschaften der Deutschen Barkeeper-Union statt. Als Sieger ging Jakob Schröder hervor, der in Köln in der Bar „Toddy Tapper“ tätig ist.
Die Hamburgerin Lisa Neumann aus dem The Chung Club wurde zweite.

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Cocktail-Klassiker und neue Lieblinge – Was Barkeeper jetzt servieren

Zehn Tage lang locken Berliner Bars während der Cocktail Week mit speziellen Drinks für acht Euro. 25 Lokale nehmen teil. Für viele ist das die perfekte Gelegenheit, sich einmal quer durch die Hauptstadt zu probieren. Und dabei zeigt sich schnell: Auch bei großer Auswahl haben die Berliner klare Favoriten.

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Restaurant Nobelhart & Schmutzig thematisiert Alkohol und Drogen am Arbeitsplatz

Das Berliner Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig hat in seinem internen Guide of Conduct ein bislang übersehenes, aber branchenrelevantes Thema aufgegriffen: den Umgang mit Alkohol und Drogen am Arbeitsplatz. Die Initiative zielt darauf ab, einen wertebasierten und von gemeinsamer Verantwortung getragenen Arbeitsplatz zu gestalten.

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Wärmende Getränke für Sankt Martin

Ideen für Früchtepunsch und Trinkschokolade

Rund um den 11. November ziehen Kinder wieder mit leuchtenden Laternen singend durch die Straßen. Bei einem gemütlichen Beisammensein nach dem Martinsumzug dürfen wärmende Getränke nicht fehlen, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Ein paar Anregungen zur Zubereitung:

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War noch was? – „Likör ohne Ei“ darf seinen Namen behalten

Irrer Rechtsstreit vor dem Landgericht Kiel

Darf ein Likör, der kein Ei enthält, mit dem Hinweis „Likör ohne Ei“ beworben werden? Mit dieser ungewöhnlichen Frage hat sich das Landgericht Kiel befasst - und entschieden: Der Name ist zulässig.

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Wir verlosen 5 Flaschen Glühweinlikör von Piekfeine Brände im Wert von je 24,90 Euro

VERLOSUNG - Wir verlosen 5 Flaschen Glühweinlikör von Piekfeine Brände im Wert von je 24,90 Euro

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Monatswhisky im November – The Falkland Collection Speyside

Unseren Monatswhisky im November schmeckt am Gaumen kräftig und vollmundig, nach Trockenfrüchten, Malz, Tabak und Zigarrenkiste. Ein langer, sanfter Nachklang mit feiner Würze und eleganter Süße und etwas Studentenfutter schließt das Geschmackserlebnis vom The Falkland Collection Speyside ab.

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Eine Bauernfamilie im Glück – Von Milch zu Whisky

Hinrichsen´s Farm auf Föhr

Der US-Amerikaner Chris Greta besucht Familie Hinrichsen auf Föhr. Er taucht ein in die Geschichte der Familie und der Insel und entdeckt einen wunderbaren Whisky. Bauer Jan Hinrichsen hat die Milchkühe gegen eine Whiskybrennblase eingetauscht. Eine Bauernfamilie im Glück.

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Aquavit Bremer Kööm mit Grünkohl

Wir verlosen 5 Flaschen Bremer Kööm von Piekfeine Brände aus Bremen.
Der Kööm ist ein Aquavit mit einer besonderen Zutat: Grünkohl!

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Hotels & Sportresort Fleesensee – Erste Weinlese auf dem Schloss-Weinberg beendet

Die Landwirtschaft Fleesensee hat auf dem Gelände des Hotels & Sportresort die erste Weinlese erfolgreich beendet. Die Ernte der rund 3.000 Rebstöcke der Sorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir fand Anfang Oktober statt und ist ein wichtiger Schritt zur Etablierung des Weinbaus an der Mecklenburgischen Seenplatte.

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Whiskykolumne – Fass 18 der Isarnhoe Destillerie

Heute macht unser Kolumnist mal wieder einen Ausflug an die Eckernförder Bucht und schaut bei der Isarnhoe Destillerie vorbei. Hier gehört Roggenwhisky zum Programm. Die Abfüllungen der kleinen wie feinen Brennerei finden immer mehr Freundinnen und Freunde und das zu recht. Er testet den neuen Whisky aus Fass 18.

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VERLOSUNG

Wir verlosen 5 Flaschen Kyrö Malt Roggenwhisky

Dieser finnische Whisky wurde in der Sauna erdacht.

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Wildwochen auf Usedom rücken Wild und Natur in den Fokus

Vier Wochen mit Kulinarik, Wald, Jagd, Musik und Fashion

Im Rahmen der 21. Wildwochen auf Usedom macht die Ostseeinsel vom 11. Oktober bis zum 9. November ihren Wald- und Wildreichtum erlebbar. Das vielseitige Programm dreht sich rund um die Themen Jagd, Forst, Naturschutz und Wildbret. Dabei spielen Wildgerichte eine zentrale Rolle, die Küchenchefs der 23 teilnehmenden Restaurants eigens für die Wildwochen kreieren.

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