News Archive - Seite 65 von 82 - Nordische Esskultur

Verlosung

Weingewürz-Geschenkboxen

Wir verlosen 5 Weingewürz-Geschenkboxen von 1001 Gewürze aus Hamburg.

Vier Landfrauen und -männer aus unterschiedlichen Regionen Norddeutschlands treten in der NDR-Sendung Heimatküche in einen kulinarischen Wettstreit. Alle brennen für ihr Handwerk und sind besonders stolz auf ihre Spezialitäten. Wir stellen sie vor.

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Die Kunst-Ikone Norwegens

Das neue Munch Museum eröffnet in Oslo

Am 22. Oktober 2021 eröffnet das neue Munch Museum in Oslo. Es wird einer der Höhepunkte im norwegischen Kulturleben sein, wenn einer der bekanntesten Künstler Norwegens sein neues „Zuhause“ bekommt, in dem mehr von seiner Kunst gezeigt werden kann als je zuvor.

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Schleswig-Holstein in der Weinernte

Mit Solaris und Cabernet Cortis dem rauen Klima trotzen

In Schleswig-Holstein wird auf einer Fläche von rund 30 Hektar Wein angebaut. Im letzten Jahr wurden 40 200 Liter Wein im nördlichsten Bundesland geerntet. Ein Überblick über die Ernte 2021.

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Verlosung

Finnischer Whisky

Wir verlosen 5 Flaschen Kyrö Wood Smoke Whisky aus Finnland.

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Erstes Best Western Hotel in Grönland eröffnet

Mit dem Best Western Hotel Ilulissat hat nun das erste Hotel der Gruppe in Grönland eröffnet. Gleichzeitig ist mit dem 78-Zimmer-Hotel auch das erste Haus einer internationalen Hotelmarke auf der weltweit größten Insel vertreten.

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Schul-Caterer Wackelpeter und Restaurant Wolfs Junge erhalten Tierschutz-Kochmütze

Schweisfurth Stiftung zeichnet Hamburger Unternehmen für besonderen Einsatz für das Tierwohl aus

Genießen mit gutem Gewissen: Gleich zwei Hamburger Unternehmen dürfen sich dieses Jahr mit der Tierschutz-Kochmütze schmücken. Der Schul-Caterer Wackelpeter und das Restaurant Wolfs Junge setzen beide erfolgreich auf bio-zertifizierte, möglichst regionale Zutaten sowie auf tierische Produkte aus besonders artgerechter Tierhaltung.

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Projekt Wein auf Amrum

Wird Amrum eine Weininsel?

Ein auf den ersten Blick sehr ungewöhnliches Projekt startete im Mai auf Amrum ein Weinanbauprojekt. Mittlerweile wurden 2.500 Weinreben auf einem halben Hektar Feld gesetzt.

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Katastrophe für Fisch & Fischerei

Hering und Dorsch dürfen in der westlichen Ostsee ab 2022 nur noch als Beifang gefischt werden.

Im kommenden Jahr dürfen Fischer in weiten Teilen der Ostsee keinen Hering und Dorsch mehr fangen. Steht die Ostseefischerei vor dem Aus?

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NDR-Nordreportage begleitet Foodtruck-Köche aus Schleswig-Holstein

Einige Köche in Schleswig-Holstein haben in der Krise ein neues Geschäftsmodell entwickelt: Sie bringen nun mit Foodtrucks ihre Spezialitäten zu den Menschen. Für das Magazin „Die Nordreportage“ begleitete ein NDR-Fernsehteam drei Köche bei der Arbeit im Truck.

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Besuch beim dänischen Austernfestival

Von Austernsafari bis Kochwettbewerb

Sie gilt als Dänemarks Austernküste und lockt aus aller Welt Gourmets und Liebhaber von Meeresfrüchten: Die Wattenmeerküste Südjütlands. „Danmarks Østersfestival“ geht noch bis Montag. Detlef Jens war vor Ort und hat sich umgeschaut.

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Verlosung

Hamburg Kochbuch

Wir verlosen 3 x Das neue Hamburg Kochbuch von Thomas Sampl & Jens Mecklenburg

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Genusstipp für Singles

Schleswig-Holstein Gourmet Festival bietet Gemeinschafstische für Alleinreisende

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival bietet Gemeinschaftstische für Alleinreisende an. Eine gute Idee finden wir.

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Noma als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet

Die beiden „besten Restaurants der Welt“ befinden sich in Kopenhagen

Die Stars der Restaurantwelt trafen in Antwerpen zur Verleihung der The World's 50 Best Restaurants Awards 2021 zusammen. René Redzepi betrat die Bühne, um die Auszeichnung für sein Restaurant Noma in Kopenhagen als „bestes Restaurant der Welt“ entgegenzunehmen.

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Antisemitismus-Vorwurf gegen Hotelmitarbeiter

Musiker Gil Ofarim zum Ablegen seiner Kette mit Davidstern aufgefordert

Der Musiker Gil Ofarim ist nach eigenen Angaben Opfer eines antisemitischen Vorfalls im Leipziger Westin Hotel geworden. Dort habe ihn ein Mitarbeiter aufgefordert, seine Kette mit einem Davidstern einzupacken.

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Neue Fisch-Genuss-Route soll Gäste an die Nordsee locken

Mit einer „Deutschen Fisch-Genuss-Route“ wollen Touristiker entlang der Nordsee und der Elbe künftig gemeinsam um mehr Gäste anlocken. Als Vorbilder dienen die Routen des Deutschen Ferienstraßennetzes wie die Deutsche Weinstraße.

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VERLOSUNG

Signierte Bücher „Mythos Labskaus“ & „So trinkt der Norden“

Wir verlosen 3 x vom Herausgeber signierte Bücher „Mythos Labskaus“ & „So trinkt der Norden“ im Wert von 42 Euro.

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Anfeindungen aus dem Weg gehen

Die meisten Restaurants bleiben bei 3G - Regelung

Viele Gastronomen nutzen nach Einschätzung des DEHOGA nicht die Möglichkeit, nur gegen Corona Geimpfte und Genesene in ihre Lokale zu lassen. Sie wollten Auseinandersetzungen mit Impfunwilligen aus dem Weg gehen.

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Gut Immenhof öffnet als Hotel

Von Filmkulisse zum lebendigen Ort für Feriengäste

Die Filme rund um den Immenhof waren Ende der 1950er Jahre Kult. Sie machten das Gut Rothensande am schleswig-holsteinischen Kellersee bekannt. Nachdem die Filme abgedreht waren, fiel das Gut in einen Dornröschenschlaf. Jetzt wird dort ein Hotel eröffnet.

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René Mammen kreiert Bio-Sterne-Menü in der Gutsküche

Veranstaltungstipp SH-Gourmet Festival

Das Herz von René Mammen schlägt für frische Kräuter, Obst und Gemüse aus seiner Region. Was der dänische Sternekoch auf die Teller bringt, folgt einem ökologischen Konzept. Da ist er als Gastkoch in der Gutsküche von Matthias Gfrörer Anfang Oktober genau an der richtigen Bio-Adresse.

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