Meer & Fisch Archive - Seite 7 von 20

Die historische Pferdebahn auf Spiekeroog bekommt eine längere Trasse

Deutschlands einzige 1-PS-Pferde-Eisenbahn

Deutschlands einzige 1-PS-Pferde-Eisenbahn bekommt eine zusätzliche Strecke durch den Nationalpark Wattenmeer: Ab Mai sollen Passagiere das neue Ziel auf der Nordseeinsel Spiekeroog ansteuern können.

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Klimawandel – Vereinte Nationen warnen vor katastrophalen Folgen der Gletscherschmelze

Die Gletscher schmelzen weiter rapide, die UN sehen die weltweite Wasserversorgung gefährdet. Auch in Deutschland könnten Flüsse bald deutlich weniger Wasser führen.

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Dem Wasser entsprungen

Von Fischen und Fischern

Dort, wo sich Land und Meer berühren, siedelten die ersten Menschen. Schon der Homo sapiens konnte mit einfachen Mitteln sich etwas von den Gaben des Meeres aneignen. Er war ein Fischer.

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Meist stehen wir dieser mobilen Behausung in Badebekleidung gegenüber. Da es dort, wo die Strandkörbe beheimatet sind, heftig und noch dazu kühl bläst, sind wir froh, einen Schutz gegen Wind und Wetter gefunden zu haben. Eine Gebrauchsanleitung für Strandkorbnutzer.

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Kalter Fisch, heiß begehrt – Sushi-Ratgeber vom WWF

Auf Herkunft und Fangmethoden achten

Sushi hat den Alltag erobert. Es wird in Restaurants wie in der Kühltheke des Supermarkts angeboten. Der große Appetit auf die kleinen Fischhappen hat Folgen für die Meeresumwelt. Oft stammt der Fisch aus überfischten Beständen oder von Arten, die vom Aussterben bedroht sind. Welcher Fisch gut geeignet ist, verrät der neue WWF-Sushi-Ratgeber.

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Die Luft soll besser werden – Amsterdam führt Umweltzone für Boote auf Grachten ein

Es ist ein Magnet für Touristen: das von Grachten durchzogene Zentrum Amsterdams. Künftig soll der Aufenthalt dort noch angenehmer werden – dank einer Umweltzone für Boote. Ab April sind nur noch Freizeitschiffe willkommen, die elektrisch oder mit Wasserstoff angetrieben werden.

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Absage mit demokratischen Grüßen

Stornierungen an der Ostsee nach Wahlerfolg der AfD

Nach der Bundestagswahl kommt es an der Ostseeküste, insbesondere auf Usedom, zu Stornierungen von Hotelzimmer. Der Grund: Die Wahlergebnisse der AfD. In Ahlbeck beispielsweise erhielt die Partei 54 Prozent der Stimmen. Ein Hotelier berichtete von „seltsamen Anrufen“ und Absagen von Gästen, die ihre Besorgnis über das Wahlergebnis äußern.

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Ab ans Mee(h)r – Frühlingsfrische an der Flensburger Förde Frische

Ausspannen im Hotel Hafen Flensburg

Frühlingsluft atmen, am Meer entlang spazieren, richtig gut essen, hervorragend schlafen und am besten noch eine Portion Kultur und Shopping genießen, so sieht die perfekte Frühlingsfrische im Hotel Hafen Flensburg aus.

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Fischessen mit Unterhaltung – Pesca Theatre of Fish kommt nach Hamburg

Jetzt steht es fest: Das niederländische Fischrestaurantkonzept Pesca eröffnet am 8. April seinen ersten Standort in Deutschland – mitten im neuen Westfield Hamburg-Überseequartier. Damit wird das „Theatre of Fish“-Erlebnis auch für deutsche Gäste erlebbar.

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War noch was? – Trump will Grönland, Söder Sylt und Helgoland

Spitze gegen Daniel Günther

Markus Söder hat erklärt, dass Sylt und Helgoland eigentlich zu Bayern gehören müssten. Während einer Wahlkampfveranstaltung begründete er dies mit dem Länderfinanzausgleich, Bayern als Geberland finanzielle Mittel an andere Bundesländer überweist, darunter auch Schleswig-Holstein. Helgoland kontert norddeutsch gelassen.

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Feine Austernrezepte aus Dänemark – von fruchtig bis scharf

Keine Angst vor Austern!

Kulinarische Überraschungen von Apfel-Ingwer Austern bis hin zu Austern "Russisch Roulette".

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Podcast: Das Superfood des Meeres: Algen

Warum Algen unseren Speiseplan bereichern

Foodtalker Boris Rogosch im Podcast-Gespräch mit Meeresbiologen, Köchen und Produzenten über die Zukunft von Algen in unserer Küche. Warum Algen unseren Speiseplan bereichern können.

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War noch was? – Seehund hielt Nickerchen in Hotelzimmer

Im niederländischen Vlissingen hat ein Hotelgast einen ungewöhnlichen Eindringling im Zimmer gefunden: einen schlafenden Seehund. Die Tierschutzorganisation der Provinz Zeeland berichtet, dass das Tier in dem Zimmer ein Nickerchen machte.

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Vorsicht Meeresschaum – Greenpeace-Analyse zeigt: Meeresschaum ist mit PFAS-Chemikalien belastet

Die Schaumberge, die sich oft an den Stränden von Nord- und Ostsee türmen, laden Kinder zum Spielen ein. Kann der Kontakt gefährlich sein? Eine Studie weist auf hohe Chemikalien-Gehalte hin.

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Vierbeiner-Liebe an der Ostsee Schleswig-Holstein: Valentinstag mal anders

Auszeit mit Hund

Am 14. Februar dreht sich alles um die Liebe – warum also nicht den Tag mit dem treuesten Begleiter verbringen? Die Ostsee Schleswig-Holstein bietet im Winter ideale Bedingungen für eine Auszeit mit Hund: weite Strände, hundefreundliche Unterkünfte und besondere Erlebnisse für Mensch und Tier.

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Küchenwissen Salz

Welche Salze gibt es, wozu in der Küche einsetzen

Ob normales Speisesalz oder Gourmetsalz - alle bestehen aus Natriumchlorid. Doch erst das richtige weiße Gold verpasst verschiedenen Gerichten die passende Würze und ist quasi das Salz in der Suppe. Welches man am besten wofür einsetzt, erklärt die Folge Küchenwissen Salz.

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Rezept: Skreifilet à la Escabeche mit Wintergemüse

Schwungvoll durch den Winter

Der norddeutsche Winter bringt Regen, Sturm und Dunkelheit mit sich. Der nordisch-katalanische Wintereintopf mit Kabeljau von Matthias Gfrörer sorgt für Wärme, Leichtigkeit und Genuss an grauen Wintertagen.

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Stint – Nordischer Spezialität „Gurkenfisch“

Fisch frisch gefangen schmeckt bekanntermaßen am besten. Da ist der und die Norddeutsche in einer guten Ausgangsposition. Jetzt ist die Zeit für eine nordische Spezialität: der Gurkenfisch.

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War noch was? – Ungewöhnliche Pakete am Nordseestrand

Auf Sylt, Amrum und Föhr werden immer mehr Drogenpakete angespült

Mehrere mysteriöse Pakete sind im Dezember und Januar an den Stränden von Sylt, Amrum und Föhr angespült worden. In den Paketen befand sich Kokain, insgesamt bislang rund 250 Kilogramm im Wert von 10 Millionen Euro. Was ist da los?

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Vom Teufel und tanzenden Mädchen

Sagen und Legenden an der Nordsee

Die Nordseeküste ist reich an Sagen und Legenden. Einige sind traurig-schön, andere lassen einem das Blut in den Adern gefrieren. Hier kann man sie sich erzählen lassen, sogar im Schein der Fackeln.

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