News Archive - Seite 54 von 82 - Nordische Esskultur

Flussfahren statt Strandliegen

Deutschlands Norden vom Deck aus erleben – mit Thurgau Travel

In diesem Frühling und Sommer sind die deutschen Küsten und Hansestädte als Urlaubsorte wieder sehr beliebt. Eine Flusskreuzfahrt ist eine spannende Alternative, um Deutschlands Norden auf ganz neue Weise und fern von Touristenmassen zu erleben.

mehr...

Whisky-Kunst und Kunst-Etiketten von Waterford

Guter Whisky braucht gutes Design

Die Kunst, den Inhalt der Produktverpackung auf ihr Äußeres zu übertragen, überlässt die irische Waterford Distillery Künstlern. Vor zwei Jahren entwickelte Leah Hewson ein Flaschenlabel, nun gab die Whisky-Brennerei die Zusammenarbeit mit dem französischen Künstler Nathanaël Koffi bekannt.

mehr...

Grüner wird’s nicht – Die Hamburger Hobenköök eröffnet einen Ableger auf Gut Karlshöhe.

Bauerngarten, Streuobstwiese, eine Imkerei, man hört Hühner gackern und sieht Schafe grasen. Das alles mitten in Hamburg. Gemeinsam mit der Hamburger Klimaschutzstiftung bringt das neue Hobenköök-Restaurant regionalen Genuss und Bio-Catering nach Gut Karlshöhe.

mehr...

Hamburger Star-Architekt plant Luxus-Resort bei Malente

Seit 2006 steht eine ehemalige Reha-Klinik bei Malente in Schleswig-Holstein leer. Jetzt soll dem Lost Place neues Leben eingehaucht werden. Der Hamburger Star-Architekt Hadi Teherani plant auf dem Gelände das Luxus-Hotel „The Spiral Lakeside Resort“. Kosten: 180 Millionen Euro.

mehr...

Biosiegel für Kantinen

Cem Özdemir will Gold, Silber und Bronze verteilen

Wenn der Mittagshunger kommt, zieht es Millionen Menschen in Kantinen und Mensen. Renner sind oft Currywurst und Spaghetti Bolognese. Nach Plänen der Bundesregierung sollen mehr regionale und nachhaltig erzeugte Lebensmittel ins Kantinen-Speisenangebot aufgenommen werden.

mehr...

Krönungs-Quiche – Königshaus veröffentlicht Rezept fürs Volk

Eine Quiche ist das offizielle Gericht der Straßenfeiern zur Krönung von König Charles III. und Queen Camilla. Der Palast teilte am Montag das Rezept für die „Coronation Quiche“ (Krönungsquiche) mit, das vom Königspaar persönlich ausgewählt worden sei.

mehr...

Bar für die Kreativszene

Werbeagentur eröffnet mit Friedrich Liechtenstein die Troya-Bar in Berlin

Am Freitag eröffnete in Berlin die Troya Bar. Betreiber ist die Werbeagentur Jung von Matt. Beteiligt sind Anna Müller als Bar-Managerin und Friedrich Liechtenstein als Gesicht und Host für diverse Veranstaltungsformate.

mehr...

Welche Zukunft haben gedruckte Reiseführer?

Ist der klassische Reiseführer ein Auslaufmodell? Wird er in Zukunft nur noch Digital zur Verfügung stehen? Ein Ausblick auf das Buch als Reisebegleiter.

mehr...

In Kiel und Rostock-Warnemünde beginnt die Kreuzfahrtsaison

In Kiel beginnt die diesjährige Kreuzfahrtsaison: Am Freitagmittag wird am Ostseekai die 218 Meter lange «Balmoral» mit knapp 1000 Gästen an Bord erwartet. Das Schiff ist auf dem Weg von Hamburg nach Rostock-Warnemünde. Insgesamt stehen im Kieler Seehafen in diesem Jahr 221 Anläufe von 38 Kreuzfahrtschiffen an.

mehr...

Zu wenig Wohnraum fürs Personal auf Amrum

Ferienwohnungen für Hotel-Mitarbeiter

Auf der Nordseeinsel Amrum ist der Wohnraum für Saisonkräfte knapp. Nun vermietet ein Hotel seine Ferienwohnungen statt an Feriengäste an seine Mitarbeiter.

mehr...

Neue Herzkino-Reihe „Dr. Nice“ spielt in Flensburg und in Wassersleben

Unsere Autorin steht auf Herz-Schmerz-Filme. Zumal wenn sie in Flensburg im feinen Hotel Wassersleben gedreht werden. Ab Sonntag ist „Dr. Nice“ im ZDF zu sehen.

mehr...

Frühlingszeit – Salatzeit

Viel Grün und buntes Gemüse in die Schüssel

Wenn die Vögel zwitschern und die Bäume langsam grün werden, kommt Frühlingsstimmung auf. Dazu passen Salatbowls mit frischem Blattgrün und saisonalem Gemüse. In der Schüssel lassen sich nach Lust und Laune verschiedene Zutaten kombinieren, sodass keine Langweile aufkommt.

mehr...

Vorheizen ist (meist) überflüssig

Energiesparen beim Backen

In Rezepten wird man bis heute dazu aufgefordert den Backofen vorheizen. Das ist sowohl ökologisch als auch ökonomisch alles andere als zeitgemäß. Tipps zum Energiesparen beim Backen.

mehr...

Start der Eissaison – Die Trends für 2023

Bier, Frucht, Löwenzahn: alles ist möglich

Eiscafés zaubern vor dem Start der Eissaison in ihren Versuchsküchen, um die Gaumen ihrer Kundschaft mit Geschmackserlebnissen zu kitzeln. Welche Sorten können in diesem Jahr zum Trend werden? Und was schmeckt den meisten Menschen eigentlich am besten?

mehr...

Der Norden und seine Michelin-Sterne

Am Dienstag vergab der Guide Michelin bundesweit an 334 Restaurants einen, zwei oder drei Stern/e. Ein neuer Sternerekord für Deutschland. Wie sieht es im Norden aus? Ein Überblick:

mehr...

Gourmetküche in Deutschland – Guide Michelin verlieh für 2023 seine Sterne

Vielfalt, mehr Vegetarisches und Regionales - für höchste Kochkunst sind am Dienstag bundesweit 334 Restaurants mit den begehrten Michelin-Sternen ausgezeichnet worden.

mehr...

Besondere Geschenkideen zu Ostern

Köstliches & Gehaltvolles aus dem Norden

Osterfeuer, Eiersuche, Strandspaziergänge, Frühlingsluft: Oh Du schöne Osterzeit. Nordische Esskultur präsentiert besondere und genussvolle Geschenkideen aus dem Norden. Von Frühstücksvergnügen zum Franzbrötchenlikör, vom nordischen Kochbuch bis zum „Kunst-Whisky“. Lassen Sie sich inspirieren.

mehr...

Hoffen und Bangen – Guide Michelin vergibt am Dienstag seine Sterne

Hoffen und Bangen bei Deutschlands Spitzenköchen: Am Dienstag werden in Karlsruhe die diesjährigen Michelin-Sterne bekanntgegeben. Dann steht fest, welche Restaurants sich in den Feinschmecker-Olymp gekocht haben und wessen Stern am Sinken ist.

mehr...

Fleischkonsum geht weiter zurück

Der Fleischkonsum der Deutschen sank 2022 auf das niedrigste Niveau seit Aufzeichnungsbeginn, auf 52 Kilo im Jahr. Ein Grund könnte der wachsende Markt an Alternativen sein.

mehr...

Können Tomaten sprechen?

Gestresste Pflanzen machen Geräusche

Gestresste Pflanzen können einer Studie zufolge Lärm machen. Die Geräusche sind ungefähr so laut wie ein normales Gespräch, doch die Frequenz der im Ultraschallbereich liegenden Töne ist für Menschen zu hoch und damit nicht hörbar.

mehr...