Das Berliner Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig hat in seinem internen Guide of Conduct ein bislang übersehenes, aber branchenrelevantes Thema aufgegriffen: den Umgang mit Alkohol und Drogen am Arbeitsplatz. Die Initiative zielt darauf ab, einen wertebasierten und von gemeinsamer Verantwortung getragenen Arbeitsplatz zu gestalten.
Das finnische Boutique-Hotel The Barö wurde bei den diesjährigen World Luxury Awards gleich dreifach geehrt. U. a. erhielt das Haus die höchste internationale Anerkennung als Best Luxury Sustainable Hotel – Global Winner. Damit zählt The Barö offiziell zu den führenden Luxushotels der Welt – und wurde zugleich als weltbestes nachhaltiges Hotel prämiert.
Am 11. November, dem Martinstag, beginnt die Gänsesaison, denn wie die Schweine wurden auch die Gänse in früheren Zeiten besonders in der (Vor)Weihnachtszeit geschlachtet.
In der Fischküche Laboe wird Fisch in bester Qualität und in entspannter Atmosphäre angeboten. Jetzt zur Muschel-Hauptsaison sind vor allem die Miesmuscheln aus der Nordsee und dem Wattenmeer bei den Gästen besonders beliebt. Ein besonderes maritimes Geschmacks-Erlebnis.
Immer wieder werden im Osten Deutschlands Elche gesichtet. Schon seit dem Frühjahr etwa durchstreift Elchkuh Elwira die Wälder Sachsens. Auch in Brandenburg und Vorpommern sind die Tiere regelmäßig unterwegs. Sind die Tiere gekommen, um zu bleiben?
Beim 1. Roncalli Weihnachtscircus in Lübeck erwartet die Besucher brilliante Artistik, liebevolle Clownerie und mitreißende Live-Musik, eingebettet in Lichterglanz und Weihnachtszauber. Die Gäste haben die Möglichkeit, zusätzlich zur Vorstellung ein festliches Weihnachtsessen zu genießen.
Mathias Schilling - Land- und Gastwirt auf drei Inseln mit 800-jährigem Erbe
Für einen Landwirt und Gastronom verbringt Mathias Schilling viel Zeit auf dem Wasser. Kein Wunder: Seit rund 800 Jahren gehört seiner Familie die Privatinsel Öhe. Sie liegt zwischen Rügen und Hiddensee, im Sommer leben dort mehr Rinder als Menschen. Er pendelt täglich von Insel zu Insel.
Rund um den 11. November ziehen Kinder wieder mit leuchtenden Laternen singend durch die Straßen. Bei einem gemütlichen Beisammensein nach dem Martinsumzug dürfen wärmende Getränke nicht fehlen, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Ein paar Anregungen zur Zubereitung:
Wer kennt es nicht: Jedes Jahr dasselbe – Weihnachten ist vorbei, und plötzlich steht Silvester völlig unerwartet vor der Tür.
Wie wäre es mit einer Silvesterfeier an Bord an Bord der Rainer Abicht Elbreederei. Ob festliches Dinner, Live-Musik oder gemütliche Hafenrundfahrt auf einer Barkasse: Bei den Silvesterfahrten ist für jeden etwas dabei.
In dieser Episode trifft Boris Rogosch Christoph Rüffer. Seine Küche steht für Sorgfalt und unaufdringliche Eleganz. Hamburg profitiert von seiner Strahlkraft, das Haerlin ist längst zur Pilgerstätte für Genießer aus aller Welt geworden. Ein Gespräch über Erfolg, Haltung und die Kunst, auf höchstem Niveau ruhig, klar und neugierig zu bleiben.
„Mutter schwor ihr Leben lang auf Lohengrin. Das war ihre Schokolade. Ich selbst verliebte mich mal in diese Sorte, mal in jene, und gab Mutter jeden Freitag eine andere Bestellung mit auf den Weg, da sie für den Einkauf am Kiosk unten im Einkaufszentrum zuständig war. Da saßen wir dann und lutschten an unseren Schokoriegeln zu fünfzig Öre.“ Eine neue Folge „Mit Elling zu Tisch“
Vom 16. November bis zum 3. Januar 2026 präsentiert der Komiker Otto Waalkes seine Werke in einer Kunstausstellung im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden. Die Ausstellung mit dem Titel „ORESTIEN“ ist Sachsens größte Einzelausstellung des Künstlers.
Es ist die Zeit der Martinsgans und aller Köstlichkeiten, die sich aus dem leckeren Federvieh zubereiten lassen. Zeit auch für Traditionelles wie Gänse-Schwarz- und –Weißsauer, für pommersche Spickgans und würziges Gänseschmalz, für Tollatschen und vor allem für süßsaure Gänsekeulen.
Cineastisches Erlebnis zwischen Küste, Fjord und Stadt
Vom 5. bis 9. November 2025 öffnet die 67. Ausgabe der Nordischen Filmtage Lübeck wieder ihre Türen und damit die Leinwand für ein cineastisches Erlebnis, das zwischen Küste, Fjord und Stadt pendelt. Den Auftakt markiert die Deutschlandpremiere von Therapie für Wikinger von Anders Thomas Jensen mit Mads Mikkelsen.
Das Schwein steht als Symbol für religiöse Unreinheit, sexuelle Freizügigkeit und bodenloser Dummheit aber auch für besondere Sparsamkeit und für Glück. Seit 9.000 Jahren begleiten Hausschweine den Menschen. Genug gemeinsame Zeit, um sich zu ganz widersprüchlichen Betrachtungen inspirieren zu lassen.
Hotel MeerLand öffnet zu Silvester für Slow Traveller, Naturfans und Hundeliebhaber
Feuerwerk, Menschenmassen, Stress? Nicht auf Pellworm! Das Hotel MeerLand öffnet vom 27. Dezember 2025 bis 4. Januar 2026 erneut seine Türen und lädt alle Ruhesuchenden zu einem entspannten, genussvollen Jahreswechsel am Meer ein.
Der Atlantische Hering kehrt regelmäßig zum Laichen an den Ort seiner Geburt zurück. Eine aktuelle Studie belegt, dass Heringe eine sogenannte Brutort-Treue besitzen. Deshalb kommen die meisten Heringe der westlichen Ostsee zum Laichen an den Ort ihrer Geburt zurück, etwa in den Greifswalder Bodden.
Darf ein Likör, der kein Ei enthält, mit dem Hinweis „Likör ohne Ei“ beworben werden? Mit dieser ungewöhnlichen Frage hat sich das Landgericht Kiel befasst - und entschieden: Der Name ist zulässig.
