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Wenn im Oktober und November das Herbstlaub bunt leuchtet, laden die Gutshäuser und Schlösser Mecklenburg-Vorpommerns zu vielseitigen Kultur-Erlebnissen ein. Von Mitte Oktober bis Mitte November finden in den denkmalgeschützten Herrenhäusern Führungen, Ausstellungen, Lesungen, Konzerte und kulinarische Events statt.
Allein die Dichte der denkmalgeschützten Gutshäuser in Mecklenburg-Vorpommern ist beeindruckend. Waren die Häuser ehemals der Mittelpunkt eines landwirtschaftlichen Guts, sind sie heute Oasen neuer Gastfreundschaft im ländlichen Raum. Es ist Zeit, die architektonischen Juwelen zwischen Ostsee und Seenplatte zu entdecken. Wenn es draußen stürmischer wird, ist es in den Häusern besonders gemütlich. Übernachtungs-Angebote mit kulinarischen Highlights locken in die Schlosshotels und familiengeführten Gutshaus-Pensionen. Entspannung finden Gäste bei langen Spaziergängen durch den Herbstwald, bei Sauna- und Wellness-Anwendungen und bei einem guten Buchen Buch vor dem Kamin.
Auftakt und große musikalische Momente
Gleich drei Konzerte stellten den musikalischen Auftakt dar. Am 12. Oktober im Schloss Kölzow stellte das Duo „TaCtgefühle“ die Klassik in der Filmmusik in den Mittelpunkt. Ebenfalls am 12. Oktober traff Literatur auf Musik mit dem Konzert Saudades do Brasil. Werke von Mozart, Beethoven und Scharwenka werden beim Klavierkonzert „Herbstzauber“ am 18. Oktober im Schloss Daschow von der Pianistin Annette Töpel gespielt.
Den kulturhistorischen Hintergrund liefert die Eröffnungsveranstaltung am 25. Oktober um 15 Uhr im Gut Hohen Luckow mit einem Vortrag und geführtem Rundgang von Prof. Dr. Sabine Bock über „Die Entstehung des Baltischen Herrenhauses“. Am Abend des 25. Oktober findet im Barocksaal des Schlosses Vietgest das YARO Werkstattkonzert mit Studierenden der HMT als Kammerkonzert statt.
Das romantisch anmutende Herrenhaus Viecheln bei Rostock mit Elementen der Tudorgotik und einzigartigem Baumbestand im historischen Park verzaubert mit einem Magischen Dinner in vier Gängen mit Zaubershow. In der Wittstocker Heide befindet sich das Fachwerk-Gutshaus Below, es besticht durch eine besonders authentische, denkmalgerechte Sanierung und lädt zum kulinarischen „Waldspaziergang“ in den Festsaal.
Aus den Fenstern der großzügigen Ferienwohnungen vom Gutshaus Pohnstorf blickt man auf die sanften Hügel der Mecklenburgischen. Zum Schlösserherbst lädt es zum geselligen Frühstücksbuffet an die lange Tafel, zum Kunstworkshop und zum Tango-Tanzkurs.
Ausstellungen, noch mehr Konzerte und Lesungen
In Vorpommern bieten Schloss Broock und die Schlossanlage Ludwigsburg interessante Einblicke in den Sanierungsprozess. Gäste erfahren bei Führungen und Vorträgen spannende Details der Jahrhunderte langen Geschichte der Baudenkmäler. Die Gastgeber Paschen im Gutshaus Langwitz stecken noch mitten in der Sanierung ihres neuen „Zuhauses“, aus dem sie einen Ort für Kultur und Austausch schaffen möchten, im Schlösserherbst gibt es hier eine Lesung im Gartensaal. Auch das Gutshaus Stolpe an der Peene gestaltet ein literarisch-kulinarisches Wochenende vom 31. Oktober bis 2. November, bei dem drei Lesungen mit Clemens von Ramin mit begleitenden Menüs verbunden werden.
Die Malerin Daniela Friedericke Lüers zeigt ihre Serie von Gutshaus-Portraits im Schloss Vietgest zu sehen ist. Das Herrenhaus Vogelsang lädt zum Schloss Café mit Führung und musikalischer Untermalung und zum Varieté Abend, um in die Halloweennacht hineinzufeiern.
Kulinarik & Genuss im herrschaftlichen Rahmen
Kulinarische Höhepunkte sind fester Bestandteil des Schlösserherbstes.
4 x Köstlich ist eine kulturell-kulinarische Entdeckungsreise durch vier benachbarte Gutshäuser in der Seeplatte. Vom 29. Oktober bis 2. November werden an jedem Abend 4 Gänge, jeweils in einem anderen Haus serviert. Die Mecklenburger-Seenplatte hat mehr zu bieten als wunderschöne Natur und unzählige Baudenkmäler: In vielen Häusern etabliert sich mittlerweile eine kreative und moderne Küche auf höchstem Niveau, die aus dem großen Schatz der hochwertigen regionalen Produkte aus Seen, Wäldern, Wiesen und Feldern schöpfen und damit die Mecklenburger Landküche ganz neu interpretiert. Teilnehmende Gutshäuser sind Lexow, Ludorf, das Schloss Fleesensee und das Kavaliershaus Fincken.
Selber mit anpacken können Gäste beim Apfel-Workshop im Gutshaus Landsdorf, hier werden frisch geerntete Äpfel zu Saft und Kuchen verarbeitet. Am 8. November findet in Landsdorf ein traditionelles Entenessen statt. In Schloss Schmarsow und im Gut Gremmelin können Gäste ihre Fähigkeiten am Herd bei saisonalen Kochkursen verbessern.
Im Schloss Kaarz findet am 15. November ein exklusives 8-Gänge-Menü mit Übernachtung statt. Im Arrangement enthalten sind Zimmer, Frühstück und Nutzung der Sauna im Park.
Das größte Weingut im Norden liegt auf dem Gelände vom Hotel Schloss Rattey, hier trifft regionales Wildfleisch auf den prämierten Schlosswein. Im Schlösserherbst-Arrangement gibt es ein Wild-Menü mit Weinbegleitung, eingebettet in zwei Übernachtungen und Nutzung der Sauna.
Das Schlossgut Groß Schwansee an der Ostsee setzt auf beeindruckende Kulinarik mit Ambiente: Zum 14. November ist ein 5-Gänge-Menü im Festsaal mit dazu passenden Weinen geplant, verbunden mit Übernachtung und Sauna-Nutzung.
Daneben bieten viele Gutshäuser ihre Hausgastronomie mit saisonalen Gerichten, Kaminabenden, Tee und Kuchen oder kleinen regionalen Snacks in stimmungsvollen Räumen und Gartenbereichen, oft flankiert von Lesungen oder Musik.
Angebote zum Verweilen: Arrangements & Auszeiten
Neben einzelnen Veranstaltungen gibt es attraktive Arrangements, die Kultur, Erholung und Kulinarik verbinden:
Kloster Gut Saunstorf lädt mit dem Arrangement „Stille Herbsttage“ vom 26.–30. Oktober zu Meditationen in Stille, Erholung bei Massagen oder in der Sauna, Kontemplation in der Bibliothek, Parkwanderungen und entspannter Atmosphäre ein.
Das Schlosshotel Neustrelitz bietet das Arrangement „Zwischenzeit“, mit Begrüßungsdrink, 3-Gang-Menü und Nutzung des Wellnessbereichs in historischem Ambiente des ehemaligen Stadtpalais des Großherzogs.
Schloss Basthorst bei Schwerin kombiniert Wellness, Menü und den Besuch im Kreativ-Kunsthaus.
Zum Abschluss des kulturellen Festivals, am 9. November im Gutshaus Woserin, erwartet die Besucher ein Kunstgenuss – für Augen Ohren Leib und Seele. Das Gutshaus am See ist eine Kunstakademie und ein Künstleratelier. Zu sehen gibt es eine Ausstellung mit Zeichnungen und Bildern von Sabine Puschmann, Skulpturen von Tamara Suhr und Peter Hermann, Geflochtenes von Ralf Eggert. Das Konzert „Miniaturen“ kombiniert Literatur und Musik mit Stefan Hülsermann an der Klarinette und Texten von Klaus Johannes Thies. Dazu gibt es ein hausgemachtes, kulinarisches Intermezzo.
Ein Herbst voller Vielfalt und Entdeckungen
Der Schlösserherbst 2025 ist mehr als eine Veranstaltungsreihe – er ist eine Einladung, das kulturelle Erbe Mecklenburg-Vorpommerns in seiner ganzen Breite zu erleben: Geschichte, Architektur, Kunst, Musik, gutes Essen und kreative Teilhabe. In den stilvollen Räumen der Gutshäuser wird der Herbst und die Ernte-Dank-Zeit zum Erlebnis für alle Sinne.
Wer sich auf diese Reise begibt, entdeckt neues Leben in alten Häusern: ob beim abendlichen Konzert im stimmungsvollen Rittersaal, beim Tango-Workshop im Salon oder an der gedeckten Tafel mit regionalen Spezialitäten – der Schlösserherbst verbindet Vergangenheit und Gegenwart, Kunst und Kultur im ländlichen Raum auf bezaubernde Weise.
Alle Termine und Hotelangebote im Schlösserherbst gibt es unter https://www.baltic-manors.eu/de/schloesserherbst-2025.html
