News Archive - Seite 25 von 39 - Nordische Esskultur

Neues Konzept von Spitzenkoch Thomas Martin

Brasserie Carls interpretiert französische Küche regional und nachhaltig

Seit dem 22. Mai hat die Hamburger Außengastronomie geöffnet. Pünktlich hierzu stellt sich das CARLS Bistro & Brasserie mit neuem Konzept und Karte vom Hamburger Sternekoch Thomas Martin vor.

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Geschenksets Wikinger Legende

Wir verlosen 5 Geschenksets Wikinger Legende im Wert von je 22 Euro. Die Teilnahme ist bis Donnerstag, den 27. Mai 2021 möglich.

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MSC Cruises startet mit Kreuzfahrten mit Landausflügen

Das Kreuzfahrtschiff MSC Seaside soll ab dem 3. Juli von Kiel aus in See stechen und unterwegs auch in ausgewählten Ostsee-Häfen anlegen. Geplant sind einwöchige Reisen mit Landausflügen in Visby auf Gotland, Stockholm und Tallinn.

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Gegen die Verschwendung

Intelligente Software aus Bremen unterstützt nachhaltige Kreislaufwirtschaft

Jeden Tag landen riesige Mengen Lebensmittelreste im Abfall. Dabei ließe sich vieles davon noch anders nutzen. Ein Team der Uni Bremen arbeitet an einer intelligenten Software, die dafür sorgen soll, Stoffströme zu vernetzen und so eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft in Gang zu setzen.

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Genussvolles aus Schleswig-Holstein

Die neue Mohltied ist erschienen

Schleswig-Holstein hat kulinarisch mehr zu bieten, als viele denken. Die neue Ausgabe des Magazins [Mohltied!] beweist es und stellt feine, kleine Produzenten und gute Köche aus dem „echten“ Norden vor.

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LINIE Aquavit Signature-Drink-Sets

Wir verlosen 5 Signatur-Drink-Sets von LINIE Aquavit

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Englische Pub-Branche fordert Verzicht auf Anti-Corona-Maßnahmen

Damit die britischen Pubs wirtschaftlich überleben können, fordert die Branche eine Öffnungsgarantie ohne Corona-Schutz-Maßnahmen für alle Kneipen spätestens zum 21. Juni. Aus Solidarität soll jeder Brite außerdem bis Jahresende 124 Pints Bier im Pub ordern.

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Offen für Urlauber – Vorbild Schleswig-Holstein?

Was geht wo in Norddeutschland

Wenige Tage vor Pfingsten öffnet sich Schleswig-Holstein komplett für Touristen. Niedersachsen, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern sind vorsichtiger. Ingrid Hartges vom Dehoga forderte die anderen Länder auf, sich das nördliche Bundesland zum Vorbild zu nehmen.

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Urlaubsparadies Schleswig-Holstein

Der „echte Norden“ öffnet seine Pforten für Reisende

Kurz vor Pfingsten fährt Schleswig-Holstein das öffentliche Leben in weiten Teilen hoch. Ab Montag wird in vielen Bereichen mehr möglich - für Einheimische und für Urlauber aus ganz Deutschland.

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Kiel Ahoi

Am Pfingstwochenende startet die Kreuzfahrtsaison

Kreuzfahrtfans können die Koffer packen: Am Pfingstwochenende startet die krisengeschüttelte Kreuzfahrtbranche in Kiel die Saison in Deutschland. Andere norddeutsche Häfen wollen nachziehen.

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Genuss statt Frust

SHGF startet mit Feinschmecker-Events im Mai & Juni

Das Motto: „Genuss mit Distanz!“. Die Mission: Events des 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals unter Corona-konformen Hygieneauflagen durchzuführen. Das Gastgewerbe ist gefordert, spontan zu reagieren und immer wieder neue Konzepte zu entwickeln.

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Bauernproteste und Nazis

Rechtsradikale Seelentröster für die Sorgen der Bauern

Die bundesweiten Bauernproteste radikalisieren sich. Die Sorgen der Landwirte sind groß. Nun bieten sich rechtsradikale „Bauernversteher“ als Seelentröster an. Manchmal mit Erfolg, wie Rechtsextremismus-Expertin Andrea Röpke zu berichten weiß.

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Die Sammlung Kunst der Westküste online entdecken

Digitaler internationaler Museumstag

Das Museum Kunst der Westküste feiert digital den Internationalen Museumstag, der in diesem Jahr unter dem Motto: „Museen inspirieren die Zukunft" steht.

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Gastronomie, Hotels, Tourismus: Welche Öffnungen gelten im Norden

Großes Interesse an Urlaubsbuchungen im Norden, Sorgen in Tourismusregionen im Südwesten: Die unterschiedlichen Öffnungsstrategien der Bundesländer sorgen für Verunsicherung. Was gilt für den Norden. Ein Überblick.

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Herzlich Willkommen in Schleswig-Holstein

Urlaub wieder möglich

Schleswig-Holstein öffnet seine Tore für Gäste und Urlauber. So dürfen Geimpfte, Genesene und Getestete vom 17. Mai an unter strengen Vorgaben landesweit Gastronomiebetriebe auch in Innenräumen besuchen und in Hotels übernachten.

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HAFENGEBURTSTAG@HOME

Hamburger Hafengeburtstag wird digital

Der alljährliche Hamburger Hafengeburtstag wird digital lebendig. Vom 7. - 9. Mai wird online ein abwechslungsreiches Programm geboten. Auf der Website können Live-Shows mit Musik-Acts und Talks, einen Bandcontest und spannende Hafengespräche erlebt werden. Auch Nordische Esskultur feiert mit. Wir schmökern in unserem Buch "Mythos Labskaus" und kochen uns eine Portion des berühmten Seefahrergerichts.

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34. Schleswig-Holstein Gourmet Festival bis Ende Juni 2021

Termine im Waldhaus Reinbek und Friederikenhof stehen

In Pandemiezeiten muss die Tourismusbranche flexibel reagieren. Das beweist auch das SHGF, das kurzerhand die Saison bis in den Juni 2021 verlängert hat. Das Motto: „Genuss mit Distanz!“.

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Gehört Mehlwürmern die Zukunft?

Manche schüttelt es bei der Vorstellung, Insektenlarven zu essen. Andere sehen in ihnen einen Baustein für eine nachhaltigere Ernährung. In der EU neigt man zu Letzterem – und adelt nun den gelben Mehlwurm.

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Overtourismus auf Sylt

Kann nachhaltiger Tourismus Einheimische und Urlauber versöhnen?

Am 1. Mai fuhr Sylt als Teil der Modellregion Nordfriesland den Tourismus langsam wieder hoch. Die Teilnahme ist umstritten und bringt einen Konflikt an die Oberfläche, der schon lange auf der Insel gärt. Hat Sylt zu viele Touristen?

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Es gibt kein Recht auf Billigfleisch

Bauern sollen in mehr Tierwohl investieren

Deutschlands Nutztieren geht es nicht gut, das ist auch wissenschaftlich belegt. Fünf Cent pro Mahlzeit würde eine Verbesserung des Tierwohls die Verbraucher im Schnitt kosten, rechnet eine neue Studie vor. Der Umbau der Nutztierhaltung soll Jahre dauern.

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