News Archive - Seite 48 von 85 - Nordische Esskultur

Entrüstung über Sylter Skandalvideo – Weitere Vorfälle auf Sylt und in Niedersachsen und Bayern

Die rassistischen Gesänge junger Partygäste auf Sylt alarmieren die Politik und schüren Ängste vor einem Rechtsruck bis hinein in die gesellschaftlichen Eliten. Nun wurden weitere Vorfälle auf Sylt und in Niedersachsen und Bayern bekannt.

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Milch macht müde Männer nicht mehr munter

Immer weniger Lust auf Kuhmilch

Milch macht müde Männer munter? Der wohlklingende Werbeslogan aus den westdeutschen Nachkriegsjahren klingt heute wie aus der Zeit gefallen. Denn neben Flexitariern, die bewusst weniger Fleisch essen, gibt es immer mehr Bundesbürger, die aus Überzeugung weniger Kuhmilch trinken.

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Tillmann Hahns Gasthaus in Kühlungsborn schließt Ende Mai

Spitzenkoch und kulinarischer Gastgeber des G8-Gipfels 2007 in Heiligendamm

Tillmann Hahn, Spitzenkoch und kulinarischer Gastgeber des G8-Gipfels 2007 in Heiligendamm, schließt nach elf Jahren sein Restaurant im Ostseebad Kühlungsborn. Nicht ganz freiwillig, wie der 55-Jährige sagt.

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Entdecken und genießen! Der Schlemmermarkt im STADDI!

Eine Inspiration, um in der Küche etwas ganz Neues auszuprobieren!

In dieser Woche wartet ein einzigartiges Food-Festival auf Besucher und Besucherinnen. Das Motto des Schlemmermarktes in Schenefeld heißt: Entdecken und genießen! Erlebe die Vielfalt der Region!‘ Eine Woche lang essen und trinken, Leckereien genießen und obendrein noch lernen, wie all die Köstlichkeiten zubereitet werden.

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Vom Zirkuswagen bis in den Baumwipfeln – Ungewöhnlich nächtigen im Süden Dänemarks

Vom Zirkuswagen über das Tiny House bis zum ehemaligen Kloster: Wir stellen besondere Unterkünfte für eine individuelle Auszeit in Süddänemark vor.

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War noch was? Nazi-Gegröle in Sylter Promi-Bar

Sylt ist die selbsternannte Insel der Reichen und Schönen. Doch ein Video passt nicht in das Selbstbild des Promi-Hotspots. Denn die Aufnahme zeigt junge Menschen mit weißen Hemden, zurückgegelten Haaren, auf einer Feier im Promi-Lokal „Pony“ in Kampen Naziparolen grölen.

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De Kees – Norddeutscher Käsemarkt am 2. Juni 2024

Der Käse- und Manufakturmarkt mit der Hobenköök und Slow Food Hamburg

Der norddeutsche Käsemarkt De Kees findet am 2 Juni wieder in Hamburg statt. Der Käsemarkt lässt die Herzen aller Käseliebhaber und Genussmenschen höherschlagen. Es gilt das Motto: Entdecke die regionale Käsevielfalt & Manufakturen und lerne die leidenschaftlichen Erzeugerinnen und Erzeuger kennen.

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Bitte Rücksicht nehmen – Graugänseverkehr in Parks

Wer derzeit durch Parks und Grünanlagen spaziert, hat gute Chancen, ein besonderes Schauspiel beobachten zu können: Graugänse versammeln sich auf wassernahen Wiesen. In den vergangenen Wochen wurden die Graugansküken geboren. Naturschützer bitte darum, Rücksicht zu nehmen.

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Großes Theater auf winziger Bühne

Komödien mit Tiefgang in Bremerhaven

Theatermenschen aus regionalen und überregionalen Bühnenhäusern zieht es häufig in ein Ladenlokal im Bremerhavener Szeneviertel „Alte Bürger“. Dort feiert eines der kleinsten Theater Deutschlands Publikumserfolge. Das „piccolo teatro Haventheater“ hat nur 54 Plätze.

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Buchtipp: Schleswig-Holstein – Hofläden & Manufakturen

Direkt beim Erzeuger kaufen

Sie leben im „echten Norden“ und kaufen gerne direkt beim Erzeuger und legen Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Qualität? Dann ist das neue Buch „Schleswig-Holstein – Hofläden & Manufakturen“ aus dem Wartberg Verlag genau das richtige für Sie.

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Küchenwissen Holunderblüten

Tipps fürs Sammeln und die Küche

Der Schwarze Holunder blüht im Frühsommer zwischen Mai und Juli. Seine gelblich weißen Blüten verströmen einen angenehm süßlichen Duft. Sie erfreuen nicht nur Augen und Nase, sondern auch den Gaumen, da sie essbar sind.

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Luxusgut Krabbenbrötchen? – Nordseekrabben sind selten und teuer geworden

Nordseekrabben sind teuer und selten geworden. Discounter führen keine mehr, auch manche Restaurants verzichten auf Krabbengerichte. Die Zahl der gefangenen Krabben reiche nicht mehr für alle. Was ist an der Nordsee los?

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War noch was? – mexikanischer Tacos-Imbiss bekommt Michelin-Stern

Der Guide Michelin hat mal wieder für Aufmerksamkeit gesorgt. Mit der Auszeichnung der Streetfood-Köchin Jay Fai aus Bangkok war das 2018 weltweit gelungen. Jetzt hat der Gourmet-Führer ein Taco-Restaurant in Mexiko ausgezeichnet und die Nachricht geht mal wieder um die Welt.

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Buchtipp: Edle Öle – welches Öl zu welchem Essen

Das perfekte Buch für Gourmets und Aficionados

Der Kosmos an Speiseölen ist groß: Raps-, Oliven-, Distel-, Lein-, Haselnuss- und Avocadoöl. Dann gibt es noch Öl aus Bucherkern, Hanf- und Mohnöl, selbst aus Aprikosenkernen kann man Öl gewinnen. Doch welches Öl ist wofür geeignet? Das Buch Edle Öle von Susann Kreihe klärt profund auf.

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Wangerooge hat einen neuen Leuchtturmwärter gefunden

So viele Bewerber wie Einwohner

Die Stellenanzeige stieß deutschlandweit auf großes Interesse. Wangerooge suchte einen neuen Leuchtturmwärter. Nun steht fest, wer sich künftig um das Wahrzeichen der Nordseeinsel kümmert – ein Mann aus Nordrhein-Westfalen.

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War noch was? – Döner mit Spargel

Den Klassiker Spargel mit Sauce Hollandaise und Schnitzel kennt man ja. Aber Spargeldöner? Seit dem Start der Spargelsaison verkauft ein Berliner Imbiss das Edelgemüse nun auch im Fladenbrot. „Döner Beelitzer Art“ heißt die Kreation.

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Trinkerlebnisse – Getränke mit Drinkmate OmniFizz zum Sprudeln bringen

Advertorial. Sehnen Sie sich manchmal nach der erfrischenden Spritzigkeit Ihrer Lieblingsgetränke? Mit dem Drinkmate OmniFizz kann man jedes Getränk karbonatisieren und in ein sprudelnd und erfrischendes Genusserlebnis verwandeln. Egal ob Saft, Tee, Cocktails oder sogar abgestandene Limonade.

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Nordlichter – Tagsüber Lehrerin, abends Comedian

Bremerhavener Lehrerin startet in der deutschen Comedy-Szene durch.

Sie ist schlagfertig, von ansteckender Fröhlichkeit und bringt liebend gern andere zum Lachen: Unter ihrem Künstlernamen Tarja Nani erobert eine Bremerhavener Lehrerin als Newcomerin die deutschen Comedy-Bühnen.

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Swinging London geht es schlecht – Londoner Nachtleben in der Krise

Wer an die pulsierende Metropole an der Themse denkt, meint oft bunte Lichter und Trubel bis zum Morgen. Doch die Realität sieht anders aus: Wenn Besucher abends aus einem der vielen Theater strömen und einen Mitternachtsimbiss suchen, wird häufig enttäuscht. Ein offenes Pub in der Londoner City? Um die Uhrzeit kaum zu finden.

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War noch was? – Alkoholverbot am Ballermann

Wird der Ballermann zum Saubermann?

Das bisher Unvorstellbare steht seit dem Wochenende schwarz auf weiß im Amtsblatt der Balearen: Am „Ballermann“ und auf anderen Partymeilen Mallorcas darf man auf offener Straße und am Strand keinen Alkohol mehr trinken.

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