Grasen auf dem Rasen – Bundesliga wird Bioland-Partner

Ab der nächsten Bundesliga-Saison wird in den Fußball-Stadien endlich richtig geackert.

Dort, wo am Wochenende gerannt, gedribbelt und gegrätscht wird, herrscht unter der Woche künftig Bauernhof-Idylle: Grund ist die neue Partnerschaft zwischen der Fußball-Bundesliga und Bioland. Die Zusammenarbeit regelt unter anderem Anbau und Pflege der Rasenfläche in allen 18 Bundesliga-Stadien.
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Lammkeule im Salzmantel

Würzig-mediterrane Anmutung für norddeutsches Lamm

In der mit Fenchelsaat gewürzten Meersalzkruste bleibt die norddeutsche Lammkeule ungemein saftig und würzig. Dazu gibt es eine provenzalisch inspirierte Salsa und ein Butter-Bohnen-Gemüse.
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Lammfromm

Die friedlichen Landschaftspfleger

Friedlich liegen die Schafe mit auf der grünen Wiese und zupfen hin und wieder am saftigen Grün. Überall blökt es „Määäh“. Spaziergänger und Radfahrer können sie nicht aus der Ruhe bringen. Die Tiere, so scheint es zumindest, kennen nur Schlafen und Fressen – und sind dabei rundum zufrieden.
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Lust auf Sonne, Strand & Meer? – Wangerooge sucht Bürgermeister:in

Fachkräftemangel auch auf Nordseeinseln spürbar

Auf der Nordsee- und Urlaubsinsel Wangerooge wird derzeit nach einem neuen Inselbürgermeister gesucht. Drei Parteien haben in einer gemeinsamen Stellenanzeige Kandidaten aufgerufen, sich für diese verantwortungsvolle Position zu bewerben. Auch auf Wangerooge herrscht Fachkräftemangel.
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Witt-Wein – Bio-Wein aus der Lüneburger Heide

In der Lüneburger Heide baut Familie Alvermann auf vier Hektar Wein an. Der Betrieb hat rund 20.000 Rebstöcke angepflanzt, und die gedeihen sehr gut auf den Böden der Heide-Region. Monika und Jan Alvermann wirtschaften aus Überzeugung ökologisch und nachhaltig und stellen Weine in ausgezeichneter Bioqualität her.
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So schmeckt das Herzogtum Lauenburg – Lauenburger Teller

Gastronomen im Herzogtum Lauenburg präsentieren wieder ihre regionalen Spezialitäten als Lauenburg‘sche Teller. Ab sofort stehen 14 Gerichte auf den Speisekarten der 13 teilnehmenden Restaurants und laden zu einem kulinarischen Streifzug durch die Region ein.
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Osterspezialitäten aus aller Welt

Von Ostertorte bis Hot Cross Buns

Zum Osterfest kommen in vielen deutschen Küchen saisonale Besonderheiten wie Hefezopf und Gründonnerstagssuppe auf den Tisch. Wenn Sie an den Feiertagen mal etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie sich an den kulinarischen Traditionen anderer Länder orientieren.
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Küchenwissen Rhabarber

Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Im Norden geht die Saison im April los. Bis Juni kann man das Gemüse (ja, ist ein Gemüse!) vielfältig genießen. Eine neue Folge Küchenwissen.
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Luxusressort Weissenhaus an der Ostsee zu verkaufen

Luxusmakler Sotheby’s bietet es für 185 Millionen Euro an

Das Weissenhaus Private Nature Luxury Resort, eines der exklusivsten Hotels in Deutschland, steht überraschend zum Verkauf. Die eindrucksvolle Anlage an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste wird vom Luxusmakler Sotheby’s für 185 Millionen Euro angeboten.
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Die Geschichte des Spargels

Mit Rezept für marinierten Spargel mit Avocadodip

Die Griechen betrachteten Spargel vorrangig als Heilpflanze. Spargel galt als Heilmittel und Aphrodisiakum, als heiliges Kranzgewächs, das Aphrodite, der Göttin der Liebe und Schönheit geweiht war. Junge Brautpaare wurden mit Spargel geschmückt. Erst die Römer entdeckten auch seinen kulinarischen Wert. Mit Rezept marinierter Spargel mit Avocadodip.
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Hamburgs bestes Fingerfood nun auch in Schleswig-Holstein angekommen

Von der Hand in den Mund – Nimmersatt Catering liefert köstliches Fingerfood

Wer nach dem passenden Caterer für eine Veranstaltung von Norderstedt bis Elmshorn und von Wedel bis Appen sucht, ist beim Nimmersatt-Catering genau richtig. Während Sie sich auf die Veranstaltung konzentrieren, kümmert sich Nimmersatt zuverlässig um die Verpflegung mit bestem Hamburger Fingerfood.
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Bremer Marktgeschehen – Traditionsgemüse Scheerkohl

Familie True sorgt mit Leidenschaft für ein ganz besonderes Gemüse

Wenn Björn True morgens über seine Felder geht, blickt er zufrieden auf das satte Grün des Scheerkohls. „Der wächst schneller als Unkraut“, sagt der Gemüsebauer mit einem Augenzwinkern. Er gehört zu den wenigen in der Region, die den traditionellen Bremer Scheerkohl noch anbauen.
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War noch was? – Feindselige Haltung gegenüber Reisenden in den USA

Touristen kehren Trumps Amerika den Rücken zu

Die verschärfte Einwanderungspolitik der US-Regierung unter Donald Trump hat auch Auswirkungen auf den Tourismus. Experten gehen davon aus, dass die restriktiven Maßnahmen und eine Reihe von Festnahmen an der US-Grenze zu einem dramatischen Einbruch im Reiseverkehr führen.
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Angespargelt

Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz-Gremolata. mehr...

Erster Spargel gestochen – Langsam wird die Spargelsaison eingeläutet

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Bremer Scheerkohl – Ein fast vergessenes Kohlgemüse mit nussiger Note 

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Gärtnern auf Balkonien

Bremerin hat sich mit Tipps zum Gärtnern auf kleinstem Raum eine Fangemeinde geschaffen mehr...

Alter Däne mit Glöckchen

Die alte Schweinerasse Sortbroget stirbt aus mehr...

Vom Eiersammeln längst vergangener Tage

Von Vogeleiern, Eierdelikatessen und Eierkönige mehr...

Warum ist Finnland zum achten Mal in Folge das glücklichste Land der Welt?

Das Geheimnis liegt in der Sauna mehr...

Klimawandel – Vereinte Nationen warnen vor katastrophalen Folgen der Gletscherschmelze

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Dem Wasser entsprungen

Von Fischen und Fischern mehr...

Gibt es eine Oster-Eier-Krise?

Werden Eier zu Ostern knapp in Deutschland? mehr...