KoolKiel: Zuwachs für die Kieler Skyline

Millionenschweres Hotelprojekt geplant

Kiel wird cool – zumindest, wenn es nach dem 150 Millionen schweren Bauprojekt namens „KoolKiel“ geht. Ein spektakuläres Hotel soll gebaut werden und Kiels Skyline auf einzigartige Art und Weise erweitern.
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Meldeschein überflüssig?

Grüne wollen Meldepflicht in Hotels abschaffen

Die Grünen fordern, die Meldepflicht für Gäste in Hotels und Pensionen abzuschaffen, weil sie den Betrieben zu viel Bürokratie aufhalse und ohne jeden Anlass sehr viele Personendaten zu lange gespeichert würden. Mit einem Antrag wollen sie nach der Sommerpause das Ende des Meldescheins herbeiführen.
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Winteridylle an der Ostsee

Kaminfeuer auf Gut Panker

Haben Sie schon vom Bungsberg oder dem Pilsberg gehört? Dies sind die Berge des Nordens. An der schleswig-holsteinischen Ostsee gelegen, nicht ganz so hoch wie die Alpen, reicht der Blick dafür bei klarem Winterwetter bis nach Dänemark. Ganz in der Nähe befindet sich das Hotel-Restaurant Ole Liese auf Gut Panker – ein guter Ort für eine kleine Auszeit. Und gar nicht so teuer.
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Luxushotel statt Finanzamt

Das erste Fraser Suites Hotel in Deutschland

In der Hamburger Innenstadt öffnete das erste Fraser Suites in Deutschland seine Türen. Das ehemalige Gebäude der Oberfinanzdirektion, die hier seit 1910 ansässig war, wurde unter Denkmalschutz komplett renoviert und startet nun in eine neue Ära als Luxushotel.
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Honig vom Dach

Altes Stahlwerk beschäftigt eigene Bienenvölker

„Es gibt kaum einen besseren Ort als die Stadt, um Bienen zu halten“, meint Küchenchef Jürgen Möllmann. Die Bienen zieht es zunehmend in die Städte, nun auch aufs Dach vom Hotel Altes Stahlwerk. Möllmann ist dort nicht nur für die Küche verantwortlich, sondern auch für die Bienen.
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Schmuckkästchen an der Flensburger Förde

20 Jahre Genusskultur im Vitalhotel Alter Meierhof

Vor 20 Jahren eröffneten Gerlinde und Gerd Theilen in Glücksburg das Vitalhotel Alter Meierhof. Als eines der ersten Luxushotels im hohen Norden gestartet, ist das Haus heute ein Reiseziel auch für internationale Gäste. Aushängeschild ist das mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant von Dirk Luther.
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Hoch hinaus

Die Nordsee von oben

Je höher man kommt, desto weiter kann man sehen. Von der 50 Meter hohen Sylter Uwe-Düne reicht der Blick rund 26 Kilometer in die Ferne. Oder man steigt ins Flugzeug, um seinen Horizont zu erweitern. Wer sagt eigentlich, dass man an der Nordsee nicht hochhinaus kommt?
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Dreckschleudern auf dem Meer

NABU-Kreuzfahrt-Ranking 2018

Nur ein Kreuzfahrtschiff verzichtet auf den Antrieb mit giftigem Schweröl und setzt stattdessen auf einen schadstoffärmeren Kraftstoff: Die AIDA Nova wird als erstes Kreuzfahrtschiff der Welt mit Flüssiggas (LNG) betrieben.
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Hotel mit Panoramablick über die Flensburger Förde

Alsik Steigenberger in Sønderborg am Start

Einen besseren Blick über die Flensburger Förde gibt es nicht: Von der verglasten Aussichtsplattform des neuen Alsik Steigenberger Hotel and Spa im dänischen Sønderborg bietet sich in einer Höhe von 64 Metern ein atemberaubender 360-Grad-Blick über die umliegende Fjordlandschaft.
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Neuer Chefkoch im NIKKEI NINE

Garant für kulinarische Erlebnisse auf dem Teller

Seit der Eröffnung im November 2016 ist das NIKKEI NINE bei Hamburgern und Gästen aus aller Welt beliebt. Nun begrüßt das Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten mit Song R. Lee einen neuen Chefkoch der Spitzenklasse.
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Frauenpower

Ein Leben für die Gastronomie

Der älteste Krug Schleswig-Holsteins brannte am 30. Juli lichterloh. Das Feuer im „Historischen Krug“ richtete Millionenschaden an. Der Krug soll wiederaufgebaut werden, wie Besitzerin Lenka Hansen-Mörck Nordische Esskultur verriet. Wer ist diese Frau, die dieses ambitionierte Unterfangen angeht? Ein Porträt.
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Historischer Krug in Oeversee abgebrannt

Der älteste Gasthof Schleswig-Holsteins wird Opfer der Flammen

Der reetgedeckte Historische Krug in Oeversee wurde Opfer der Flammen. Der älteste gastronomische Betrieb in Schleswig-Holstein, 1519 erstmalig urkundlich erwähnt, wird seit 1815 von der Familie Hansen-Mörck geführt.
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Hotel Tortue - Schlafzimmer

Tortue eröffnet

Neues Design Hotel für Hamburg

Das ist doch mal ein schickes neues Hotel in Hamburg: das „Tortue“ öffnet gerade seine Pforten. Unsere Autorin für gehobenen Lebensstil hat sich vorab umgeschaut und ist angetan.
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Neuer Lifestyle in der Lübecker Bucht

ARBOREA eröffnete Marina Resort Neustadt

In der Lübecker Bucht eröffnete am 16. Juli 2018 das erste Haus der jungen Hotelgruppe ARBOREA Hotels und Resorts GmbH. Das ARBOREA Marina Resort Neustadt liegt als einziges Hotel in der ancora Marina eingebettet zwischen Yachthafen, Salzwiesen und Ostsee und bietet seinen Gästen neben zahlreichen Aktivitätsangeboten einen erholsamen Spabereich, eine riesige Freitreppe und den ersten amerikanischen Grillworks® Feuergrill im hauseigenen Restaurant.
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Luftige Cocktails

Neue Bar auf dem Grand Elysée Hamburg

Auf dem Dach des Grand Elysée in Hamburg kann man coole Cocktails genießen, in den Sternenhimmel gucken, sich mit Freunden treffen und Hamburgs einzigartige Silhouette von oben bestaunen: Das neue Top Seven ist ein wunderbarer Platz dafür.
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Koch Moritz Katz

Bester Nachwuchskoch

Im Juli legte Moritz Katz seine Gesellenprüfung als Koch ab.

Moritz Katz hat im 5-Sterne-Superior Landhaus Stricker auf Sylt bei Sternekoch Holger Bodendorf gelernt. Und wurde bereits als Landesbester ausgezeichnet.
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Frischer Wind für Sylt

Normen Eller neuer Küchenchef im Severin*s

Die Hotelrestaurants des Severin*s auf Sylt präsentieren sich in neuem Gewand. Der neue Küchenchef Normen Eller setzt in einem Lokal auf mehr Regionalität, in dem anderen dürfen sich die Gäste die Teller mit Weltküchengerichte teilen.
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Im Bett mit den Buddenbrooks

Erstes Motel One eröffnet in Lübeck

Am Lübecker Marktplatz eröffnete der neueste Ableger der Hotel-Kette Motel One. Das Besondere: Ein hoher Regionalbezug und Liebe zum Detail.
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Weingenuss im Hohen Norden

In der Gemeinde Fockbek entsteht ein neues Weinhotel

Das alte Hotel Schützenhaus soll sich grundlegend verändern – zum WEINBEK, dem nördlichsten Weinhotel Deutschlands. Das familiengeführte Hotel an der Grenze zu Rendsburg besticht zukünftig nicht nur mit charmanten Zimmern.
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