Am kommenden Montag, den 6. Juli findet der Sommerabend der Landesvertretung Mecklenburg-Vorpommern in Berlin statt. Traditionell wirbt das Land mit Kultur, Kunst und Kulinarik um die Gunst von Politikern, Journalisten und Vertretern des gesellschaftlichen Lebens in der Bundeshauptstadt, für ihre Heimatregion.
„So schmeckt MV“ ist seit einigen Jahren fester Partner dieser Veranstaltung. „Uns in Berlin zu präsentieren und unseren Mitgliedern die Gelegenheit zu geben, sich und Ihr kulinarisches Können einem großen und anspruchsvollen Publikum zu offerieren, ist für uns besonders bedeutsam. Als Förderverein für die regionale Gastro-Kultur in MV setzten wir uns für mehr regionale Produkte in der heimischen Gastronomie ein und werben für moderne Gastlichkeit in unserem Bundesland.“ So der Vereinsvorsitzende Bastian Pochstein, der auch Geschäftsführer der „Lübzer Brauerei“ ist.
Botschafter des guten Geschmacks
In diesem Jahr sind vier Mitglieder mit dabei: Das Fine Dining Restaurant vom schlossgut gross schwansee mit Hendrik Otto, das Sternerestaurant „Ostseelounge“ im Strandhotel Dünenmeer in Dierhagen mit Christopher Huhnstock-Kerber, die Schweriner Gourmetfabrik mit Daniel Bockholdt und die Traditionsfleischerei aus Rostock mit Fleischsommelier Andreas Ledder. „Wir gehen in Berlin mit einem tollen kulinarischen Angebot an den Start, so Geschäftsführer Norbert Bosse. Es gibt Tartar vom Mecklenburger Weiderind mit grünem Gazpacho und Tomaten, frischen Saibling mit fermentiertem Spargel und Schnittlauch, gebeizte Eismeerforelle mit Buttermilchsüppchen und eine eigens für Berlin kreierte Currywurst mit hausgemachter Soße.“ Mit Christopher Huhnstock-Kerber steht ein frisch gekürter Sternekoch in Berlin am Pass. In der jüngsten Ausgabe des „Guide-Michelin“ wurde der Thüringer gerade erst geehrt und zeichnet in der „Ostleelounge“ für höchste Gaumenfreuden verantwortlich. Auch im „Michelin“ erwähnt wird Daniel Bockholdt aus der Gourmetfabrik. Er wird beim Schweriner GourmetGarten am 17. Juli beweisen, dass man das Mecklenburger Welterbe auch genießen kann. Mit Hendrik Otto ist ein Spitzenkoch in das Team vom schlossgut gross schwansee gekommen, der noch bis vor einigen Jahren als Küchenchef des legendären „Lorenz Adlon Esszimmer“ im Hotel Adlon Kempinski in Berlin höchste Ansprüche erfüllte. Andreas Ledder ist ein Fleischer mit Tradition und Leidenschaft, der sich auch sehr stark in der Vereinigung der deutschen Fleischsommeliers engagiert. „So schmeckt MV“ präsentiert sich mit einem Spitzenteam in Berlin. „Wir wollen den Gästen zeigen, das Mecklenburg und Vorpommern kulinarisch gesehen, genauso spannend sind, wie andere Regionen in Europa, so Norbert Bosse.“
Infos unter: www.so-schmeckt-mv.de
