Frische und hochwertige Lebensmittel aus der Region sind ja mehr denn je im Trend. Auch und gerade in Corona-Zeiten. Je globalisierter die Welt, desto größer die Sehnsucht nach Heimat, auch auf dem Teller. Insbesondere direkt vermarktende Betriebe mit ihrem individuellen Sortiment genießen ein hohes Vertrauen beim Verbraucher. Den, den man kennt, vertraut man. Nur sind die Handelsstrukturen meist auf die ganz Großen ausgelegt, die kleinen Betriebe bleiben oft auf der Strecke. Auch befördern die veränderten Lebensbedingungen der Menschen meist eher die Groß- als die Kleinbetriebe.
Gerade unter den aktuellen Rahmenbedingungen der Corona-Krise leiden kleine regionale Erzeuger und Genusshandwerker besonders, auch durch die eingeschränkten aber besonders wichtigen Kommunikationsmöglichkeiten mit den Verbrauchern. Dies kann und soll durch digitale Kommunikation nun zumindest teilweise ausgeglichen werden.
Daher starten die Nordbauern am 25.06.2020 um 18°° Uhr mit einer Serie von insgesamt 7 ONLINEVERKOSTUNGEN regionaler Spezialitäten aus Schleswig-Holstein. Die erste fünfzigminütige Probenrunde widmet sich Käsespezialitäten aus Süderlügum (Schafskäse), Kropp (Kuhmilchkäse) und Boksee (Ziegenkäse).
Unterstützt wird die Initiative vom Ministerium für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung. Minister J. P. Albrecht wird am 25. Juni an der Sendung selbst teilnehmen und die Käsespezialitäten mit 4 weiteren Testerinnen und Testern verkosten. Darunter auch der für dieses Magazin schreibende Koch Jochen Strehler aus Kiel, die Hamburg-Redakteurin dieses Magazins, eine Food-Bloggerin und eine Botschafterin für regionale Produkte. Durch die Sendung führt der Herausgeber dieses Magazins Jens Mecklenburg. Die drei Käsebetriebe werden zugeschaltet sein und über ihre Betriebe und Produkte Auskunft geben.
Interessierte Zuschauen können nach Anmeldung die Verkostung live verfolgen und Fragen stellen. Nach der Sendung bekommen alle Zuschauer die wichtigsten Informationen kompakt als PDF zugeschickt.
Wie kann man live dabei sein?
Jeder der Lust auf leckere Spezialitäten aus Schleswig-Holstein hat, kann dabei sein. Einfach im Internet auf die Startseite der Nordbauern gehen und die Einladungskarte anklicken. In den entsprechenden Feldern werden Name und E-Mail-Adresse eingetragen. Den Link, mit dem sich die Besucherinnen und Besucher in dieses Webinar einwählen können, wird rechtzeitig verschickt.
Infos und Anmeldung unter:
Wer sind die Nordbauern
2013 wurde der Verein „Nordbauern Schleswig-Holstein e. V.“ gegründet. Er vereint rund 50 bäuerliche Familienbetriebe, Lebensmittelmanufakturen, Obstbauer und Gärtnereien aus Schleswig-Holstein. Alle Betriebe arbeiten handwerklich und sind zum größten Teil Direktvermarkter. Ziel des Vereins ist die gemeinsame Interessenvertretung von bäuerlicher Landwirtschaft, Genusshandwerk und Direktvermarktern. Gemeinsam wollen sie ihnen eine Stimme geben, um in der Öffentlichkeit, im Handel und in der Politik besser gehört zu werden. Ihr Motto: Wenn „aus der Region für die Region“ nicht nur ein Lippenbekenntnis sein soll, muss Regionalität gefördert und, wo nötig, auch geschützt werden.
