Schweden hat sich in kurzer Zeit zu einem Weinland entwickelt, mit dem man rechnen sollte – und im Zentrum dieser Entwicklung liegt Skåne. Hier treffen charaktervolle Weine auf engagierte Kleinerzeuger, regionale Küche und eine reizvolle Küstenlandschaft.
Weinbau im kühlen Norden
Die Geschichte des schwedischen Weinbaus begann Ende der 1990er-Jahre mit einigen wenigen Pionieren. In den vergangenen zehn Jahren hat das Interesse deutlich zugenommen – und mit ihm die Qualität. Heute zählt das Land rund 200 Produzenten, darunter etwa 50 etablierte Weingüter.
Die Mehrheit der schwedischen Weinproduzenten ist in Skåne beheimatet. Hier sind die Voraussetzungen für den Weinbau besonders günstig, nicht zuletzt dank der im Landesvergleich hohen Zahl an Sonnenstunden. Die Böden präsentieren sich vielfältig – von Sand über Lehm bis hin zu Kalkstein in unterschiedlichsten Ausprägungen. Zahlreiche Weingüter liegen in Küstennähe und in kurzer Distanz zueinander, was die Region ideal für eine genussvolle Entdeckungsreise durch die reizvolle Landschaft macht.
Die kurze Vegetationsperiode in Skåne sowie die langen, hellen Sommertage bringen Trauben mit lebendiger Säure und ausgeprägter Frucht hervor. Die Weine präsentieren sich frisch und aromatisch – mit einem nordischen Charakter, den man in anderen europäischen Weinregionen kaum findet.
PIWI – Nachhaltigkeit im Weinbau
Ein Großteil der in Skåne kultivierten Rebsorten entfällt auf PIWI-Varietäten – pilzwiderstandsfähige Züchtungen, die mit einem deutlich reduzierten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auskommen. Diese Sorten fügen sich ideal in die klimatischen Gegebenheiten ein und spiegeln zugleich ein zeitgemäßes, verantwortungsbewusstes Verständnis von nachhaltigem Weinbau wider. In Skåne zeigt sich eindrucksvoll, welches qualitative Potenzial PIWI-Reben in den Händen engagierter Kleinerzeuger entfalten können.
Solaris ist die bedeutendste Rebsorte des schwedischen Weinbaus. Aus dieser weißen PIWI-Rebe entstehen ausdrucksstarke Weine mit intensiver Frucht, feiner Säure und Aromen von Apfel, Birne und Honig. Daneben wachsen unter anderem Souvignier Gris, Muscaris und die roten Sorten Rondo, Regent und Cabernet Cortis.
Vier Weingüter, vier unterschiedliche Erlebnisse
Arilds Vingård – Schwedens größtes Weingut
An den Südhängen des Kullabergs liegt Arilds Vingård in einem schönen Fachwerkhaus aus dem 18. Jahrhundert. Heute betreiben Annette und Jonas Ivarsson hier Schwedens größtes Weingut: 23 Hektar Rebfläche, rund 125.000 Rebstöcke.
In den Weinbergen gedeihen Rebsorten wie Solaris, Muscaris, Souvignier Gris, Cabernet Cortis sowie eine frühreifende Mutation des Pinot Noir, der Pinot Noir Précoce. Daraus entstehen Weiß- und Rotweine, Schaumweine sowie zwei Varianten von Glögg, Glühwein auf Schwedisch. Dazu kommen ein Hotel, Glamping und ein Restaurant, das mit lokalen Zutaten von der kulinarisch geprägten Kullahalvön arbeitet.
Flädie Mat & Vingård – ländlicher Charme in modernem Gewand
Flädie Mat & Vingård liegt nur wenige Kilometer nördlich von Malmö. Heute werden auf rund 2,5 Hektar etwa 9.000 Rebstöcke bewirtschaftet.
Heute entstehen aus Solaris, Phoenix, Rondo, Cabernet Cortis und Regent Weiß-, Rot- und Roséweine, Schaumweine sowie Dessertweine – ausschließlich aus Trauben, die direkt vor Ort gewachsen und in der eigenen Kellerei verarbeitet wurden. Gäste genießen hier regionale Küche, begleitet von den hauseigenen Weinen, und übernachten in einem der 28 stilvoll eingerichteten Zimmer mit Blick auf die Weinberge.
Hällåkra Vingård – Naturwein aus Südskåne
Hällåkra Vingård liegt in der hügeligen Landschaft Südskånes. Die Familie Hansson zählt zu den Pionieren des schwedischen Weinbaus – die ersten Reben wurden hier bereits 2003 gepflanzt. Heute umfasst der Betrieb rund sieben Hektar mit etwa 24.000 Rebstöcken.
Auf Hällåkra entstehen Weißweine, Schaumweine, Rotweine, Orange Wines sowie Süßweine nach der Portweinmethode. Die Philosophie des Hauses lautet: so wenig Eingriffe wie möglich. Viele der Weine sind Naturweine, spontan vergoren mit natürlichen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten. Besucher können den Weinberg erkunden, die Weine verkosten und in der hauseigenen Weinothek speisen.
Kullabergs Vingård – preisgekrönter Wein von der Küste
Kullabergs Vingård liegt auf der Halbinsel Kullahalvön im Nordwesten Skånes. Die Meeresnähe und die langen, hellen Abende sorgen für Trauben von hoher Qualität. Auf 14 Hektar wachsen heute über 30 Rebsorten. Nachhaltige Landwirtschaft und Biodiversität stehen dabei im Mittelpunkt.
Der international erfahrene Weinmacher K Felix G Åhrberg verantwortet ein breites Sortiment: Weißwein, Schaumwein, Orange Wine, Rosé, Rotwein, halbsüße und süße Weine, dazu Apfelcidre und Destillate aus Traubentrester und anderen Früchten. Die Weine werden unter anderem nach Japan und Hongkong exportiert.
Weingüter besuchen und Wein direkt ab Hof kaufen
Die Hochsaison auf den meisten Weingütern liegt in den Sommermonaten Juni, Juli und August. Einige Betriebe empfangen Gäste jedoch auch während der Lese im September und Oktober. Während manche Weingüter zusätzlich Gastronomie und Übernachtungsmöglichkeiten bieten, konzentrieren sich andere auf Führungen und Verkostungen.
Seit Juni 2025 dürfen kleine, unabhängige Weingüter in Schweden Wein direkt an Besucher verkaufen, sofern der Verkauf mit einer kostenpflichtigen Führung oder Verkostung verbunden ist. Skåne ist aus Deutschland gut erreichbar: mit der Fähre nach Trelleborg, Malmö oder Ystad, über die Öresundbrücke von Kopenhagen oder per Flug nach Kopenhagen mit Weiterfahrt nach Malmö.
Der vollständige deutschsprachige Guide von Vinoteket stellt 18 Weingüter in Skåne vor und enthält Adressen, Buchungsinformationen, eine Google-Maps-Karte sowie einen Vorschlag für eine zweitägige Route:https://vinoteket.se/magasin/vinskolan/guide-zu-skanes-weingutern
