Für das Gemüse
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 120 g grüne Bohnen
- Wasser
- Salz
Für die Vinaigrette
- 1 EL körniger Senf
- 5 EL natives Olivenöl extra
- Salz
Zum Anrichten
- 160 g Algensalat in Olivenöl
Bohnen-Kartoffel-Gemüse mit Algen in Vinaigrette
Ein Rezept aus dem Kochbuch "Algen und Küstengemüse" von O. Koch & M. Schubaur
26. Juli 2018
