Bohnen-Kartoffel-Gemüse mit Algen in Vinaigrette

Ein Rezept aus dem Kochbuch "Algen und Küstengemüse" von O. Koch & M. Schubaur
26. Juli 2018

Für das Gemüse

  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 120 g grüne Bohnen
  • Wasser
  • Salz

Für die Vinaigrette

  • 1 EL körniger Senf
  • 5 EL natives Olivenöl extra
  • Salz

Zum Anrichten

  • 160 g Algensalat in Olivenöl

Bohnen mit Algen

Kochbuch Algen und Küstengemüse

“Algen und Küstengemüse” – Das Kochbuch

Autoren: Otto Koch & Michael Schubaur
Hardcover: 256 Seiten
ISBN: 978-3875154184

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