Winterliches Pflaumenkompott mit dunklem Roggenbrot – und dazu ein Aquavit: Besonders in Skandinavien gehört das seit Generationen zusammen, ob beim dänischen Frokost oder am schwedischen Smörgåsbord. Dass der Aquavit nicht nur ins Glas, sondern auch in die Küche gehört, zeigt dies Pflaumen-Rezept.