Herzhafte Gemüsesuppe mit Rosinenreis, Fotografie: Ingo Wandmacher | © Ingo Wandmacher

Sonntagssuppe mit Rosinenreis

Mit Rezept von Jochen Strehler

„Rosinenreis. Die Sonntagssuppe mit Rosinenreis. Und die süßen Möhren dazu!“ Karla strahlt. Hier bei uns im Norden würde man sogar sagen: Sie smustert. Sie strahlt so ganz von innen, heiter und ganz bei sich. Als lägen die süßen Rosinen auf der Zunge …

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Heimat is(s)t …

Der Duft von Schmalz und allerlei Weihnachtlichem

Wie das duftet! Keine Jahreszeit kann die Weihnachtszeit toppen. Wenn unsere Autorin Jutta Kürtz aus klarer Winterluft ins Haus kommt, dann öffnen sich für sie die Türen zu einem Erinnerungsparadies. Da steht das Lebkuchenhaus und es duftet nach Weihnachten und Kindheit. Mit Rotkohlrezept.

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Fotografie: Ingo Wandmacher | © Ingo Wandmacher

Heimat is(s)t … Bratapfel

Kolumne & ein Rezept von Jochen Strehler

Es bruzzelt und prasselt, durch das goldene Gitter strömt süßer Bratenduft, und die Wärme der Kacheln macht heimelig. Es ist Bratapfel-Zeit, in der Röhre des Kaminofens bräunt die winterliche Wonne. ...

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Foto: Ingo Wandmacher

Heimat is(st)...

das Quittenbrot der Nachbarin

Quittenbrot, ein Nebenprodukt beim Quitten-Gelee-Kochen, hat längst alle Weihnachtsmärkte erobert. Für unsere Kolumnistin Jutta Kürtz ist das süße Brot eine kleine Kostbarkeit, ein Stück vom Paradies ihrer Kindheit und Heimat. Mit Rezept.

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Kapuzinerkresse, Foto: Ingo Wandmacher | © Ingo Wandmacher

Butterstulle mit frischen Kräutern

Genuss fürs Auge

Man kann sie essen - die Blumen, die im Frühling und im Sommer blühen. Sie sind ein Genuss fürs Auge und für den Gaumen! Wie die farbenfrohe Kapuzinerkresse …

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Omas Schwipskuchen

Mit Rezept: Schwipskuchen nach Oma Thea

Wenn ich die Augen schließe, sehe ich ihn vor mir: den „Schwipskuchen“ der Kieler Oma Thea. Ich sehe den von meiner Mutter wunderschön gedeckten Kaffeetisch der 50er Jahre mit dem stilvollen Goldrand-Geschirr, matte Knöpfe schmückten die Deckel der ...

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