Ein gutes Steak an der Ostseeküste

„400 Grad sind einfach nicht genug für ein perfektes Steak“, ist Hakim Abazi überzeugt. Und so importierte der leidenschaftliche Gastronom kurzentschlossen aus den USA einen Southbend Grill, der mehr als die doppelte Temperatur leistet und zum Namen von Abazis neuem Grillrestaurant in Grömitz inspirierte: 850 °C Steaks & Mehr. Abazi ist erklärter Fleischliebhaber und schwärmt begeistert von seinem Southbend: „Die Poren schließen sich unmittelbar zum Beginn des Grillprozesses, das Fleisch bleibt innen saftig und zart, es entsteht außen eine feine, regelrecht karamellisierte Kruste. Durch die enorme Temperatur von 850 Grad kann sich das Aroma perfekt entfalten und die Saftigkeit des Fleisches bleibt erhalten.“

Entspannter Genuss vom Grill

Sein helles, modern-gemütlich eingerichtetes Restaurant liegt direkt an der Kurpromenade von Grömitz mit Panoramablick auf Ostsee und Seebrücke. Bei schönem Wetter lädt die Terrasse zum Verweilen mit Aussicht auf die sommerlichen Spaziergänger und Strandkörbe ein. Im Restaurant sorgt die offene Küche mit Blick auf den Southbend-Grill für Abwechslung, bevor das gute Steak auf den Tisch kommt. Das Fleisch stammt aus traditioneller Zucht von deutschen Färsen und U.S. Beef. Auf den Grill kommen außerdem Lammfleisch und Spare Ribs und aus dem Meer Lachs und Dorade. Dazu wählt der Gast aus Beilagen und Saucen, wer mag startet mit einem Vorspeisenklassiker wie Mozzarella, Ziegenkäse mit Dip oder Gambas in Knoblauch. Den Burger gibt es auch als Veggie-Variante. Dazu ein anständiges Glas Wein oder ein frisch gezapftes Bier bevor sich die Frage nach einem Dessert wie Cheesecake im Glas oder Schokoladensoufflé stellt.

Ganz bewusst hat Hakim Abazi auf Kontrastprogramm zu Fisch- und Küstenspezialitäten gesetzt: Es muss ja nicht immer Fisch sein und ein gutes Steak geht immer. Kleine Highlights setzt er mit edlen Fleischsorten und Cuts, die er tagesaktuell anbietet, sowie seiner Interpretation von Surf & Turf mit Gambas Carabiniera. Ein guter Ort für Steaks und entspannten Genuss.

850 °C Steaks & Mehr
Kurpromenade 54, 23743 Grömitz
Tel. 04562 2064898

info@850-grad.de
www.850-grad.de

 

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Sonntag 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr
Montag Ruhetag (außer Feiertage und im Sommer)