Chiasamen machen dank der Inhaltsstoffe offensichtlich gesund. Foto: pixabay.com | © pixabay.com

Magische Kräfte im Essen

Ist Superfood vielleicht Superquatsch?

Chiasamen, Quinoa und andere „Superfoods" vollbringen Wunder für unsere Gesundheit. Schon die Maya und Azteken sollen Chiasamen gegessen haben - so eine Geschichte prädestiniert Chia natürlich dazu, als Superfood vermarktet zu werden. Oder doch nicht? ...

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Daniela Reinhart greift zum Kochlöffel. Foto: Lirum Larum | © Lirum Larum Bordesholm

So schmeckt Schulessen

Schockierte Beamtin greift zum Kochlöffel

Als ernährungsbewusste Mutter dreier Kinder, die viel Wert auf gesunde Ernährung legt, war Daniela Reinhart von dem Anblick des Tellerinhalts ihres kleinen Sohnes schockiert. Dass soll gesund sein und schmecken? ...

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Die Mädels haben den größten Spaß beim Experimentieren. Fotografie: Barbara Maier | © Barbara Maier

Kochschule für Miniköche

Früh übt sich, wer ein Meisterkoch werden will. Kinder besuchen Kochschule.

Im Oktober 2017 eröffnete Bettina Seitz die erste norddeutsche Kochschule für Kinder und gibt 18 Kindern im Alter von 10 und 11 Jahren Unterricht. Für zwei Jahre kommen die „Miniköche“ einmal im Monat ...

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Verbrauchertäuschung

Portionsangaben für Lebensmittel sind oft unsinnig

Die Kennzeichnung von Portionsangaben auf Lebensmittelverpackungen ist oft unsinnig und verwirrend. Dies zeigt ein aktueller Marktcheck der Verbraucherzentralen. Die Verbraucherschützer haben in einem bundesweiten Marktcheck 211 Lebensmittel aus ...

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Foto: Ingo Wandmacher | © Ingo Wandmacher

Lebensmittelknappheit?

Kieler Ernährungsrat gegründet

Der Vorstandssprecher vom Berliner Institut für Welternährung e.V., Dr. Wilfried Bommert, hielt einen Vortrag über den Klimawandel, die Ursachen und Auswirkungen der weltweiten Wetterkapriolen und die Möglichkeiten, die wir noch haben, ...

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